Wat is een Cape Gooseberry?

De Cape Gooseberry is de eetbare geel-oranje vrucht van de Physalis Peruviana plant. Het is inheems in Brazilië, Chili en Peru en wordt momenteel gecultiveerd op tropische en semi-tropische locaties over de hele wereld op elk continent behalve Antarctica. De vrucht is bolvormig, groeit tot een diameter van 0,75 inch (2 cm) en is ingesloten door een losse, papierachtige schil. Rijpe cape gooseberries hebben een zoete taart smaak en worden vers gegeten of gemaakt van jam, sauzen of chutneys. Onrijpe cape gooseberries kunnen giftig zijn en mogen nooit worden gegeten.

Hoewel de Cape Gooseberry inheems is in tropisch Zuid -Amerika, kan het worden gekweekt als een jaarlijkse in gematigde zones. De Cape Gooseberry wordt het beste in goed doorlatende, zandige grond in de volle zon, goed beschermd tegen de wind. De bessen vereisen veel water tijdens het groeien, maar weinig water zodra de vruchten zich ontwikkelen.

Elke Cape Gooseberry bevat duizenden kleine gele eetbare zaden. Ze kunnen uit zaad worden gekweekt, hoewel germinatION -tarieven zijn slecht. Soms worden Cape Gooseberry -planten gepropageerd van stekken. Ze slagen ongeveer een derde van de tijd, en planten doen het minder goed dan die van zaad. Wanneer de plant eindelijk wordt gevestigd, kan een enkele plant in één jaar tot 300 vruchten produceren.

Zodra het fruit is rijpen, moeten Cape Gooseberries worden geplukt wanneer de plant droog is of de vruchten in de zon zijn gedroogd na het plukken. De vrucht zal blijven rijpen nadat hij is geplukt. Cape Gooseberry -fruit wordt verkocht met of zonder kaf intact en kunnen enkele maanden goed opslaan. Meestal worden kaf verwijderd voordat ze worden verkocht, en zelfs goed geschilde Cape Gooserries -winkel.

Over de hele wereld zijn Cape Gooseberries een populair dessertfruit. Ze kunnen worden bewaard en ingeblikt of in taarten, jam of puddingen worden gemaakt. Soms worden ze rauw gegeten als onderdeel van fruitsalade of met honing. Cape Gooseberries bevatten fosfOrous, calcium en vitamine A en C. Ze bevatten enkele stoffen die mogelijk antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben, hoewel er geen gepubliceerde studies zijn naar de medicinale waarde van de Cape Gooseberry.

De vruchten zijn bekend onder vele namen in de regio's waarin ze worden geteeld, waaronder gigantische groundcherry, Inca Berry en Golden Berry. De Cape Gooseberry is lid van de Nightshade -familie, waaronder tomaten, aubergines en aardappelen. Het is nauw verwant aan de tomatillo. De Cape Gooseberry heeft misschien zijn naam gekregen aan de Kaap van Good Hope, waar hij rond 1807 werd gekweekt, of uit zijn schil, die ook bekend staat als een cape.