Qu'est-ce qu'un plat de cocotte?
Un plat de cocotte est un morceau de cuisson de cuisson conçu pour être utilisé pour fabriquer des casseroles, des plats au four qui combinent un certain nombre d'ingrédients et une sauce épaisse. De nombreuses nations ont des variations de la casserole classique, allant de la lasagne italienne aux macaronis et fromages américains. Le plat de casserole possède plusieurs propriétés uniques qui le rendent bien adapté à ces projets de cuisson. La plupart des magasins d'approvisionnement de cuisine vendent des plats de cocotte dans un certain nombre de formes, tailles et matériaux.
Tout gâteau de cuisson est conçu pour résister à une longue cuisson. Un plat de cocotte est également capable de empêcher les aliments de brûler ou de sécher, et il favorise la formation d'une croûte croustillante qui scelle la saveur de la nourriture. Ceci est accompli en rendant un plat de casserole épais, et souvent en l'enrobant d'une couche d'émail ou de glaçure. Le verre nature est un matériau commun pour les plats de cocotte, mais ils sont également fabriqués à partir de métal émaillé épais, comme Le Creuset, et des logiciels en terre ou des pierres vitrées.
dans de nombreux casES, une casserole est servie directement à partir du plat dans lequel il est cuit. Pour cette raison, un plat de cocotte peut être légèrement ornemental, de sorte qu'il semble attrayant sur la table. Le plat a également généralement de grandes poignées qui facilitent la saisie avec l'aide d'un Potholder. Dans de nombreux cas, un couvercle d'accouplement peut également être conçu pour le transport de casseroles en toute sécurité et pour les empêcher de sécher pendant la réfrigération.
Le monde Casserole est en fait français pour «Stew Pan», une référence aux origines du pot de casserole d'origine, qui a probablement commencé comme un grand plat en terre cuite conçu pour la cuisson lente dans un feu. La casserole est un aliment très polyvalent, car tout ce qu'elle nécessite vraiment, c'est de la viande ou des légumes, quelque chose pour les rassembler, comme des chapelure ou des pâtes, et une sauce dense pour cuire le mélange. Parce que la cocotte est facile à fabriquer et à remplir, c'est un excellent chOICE pour les mois d'hiver, car la cuisson lente réchauffera la maison et la casserole générera généralement des restes qui peuvent être consommés sur plusieurs jours.
Lors de la sélection d'un plat de casserole, la taille est une considération importante. Dans un ménage de deux ou trois personnes, un petit plat de cocotte peut être meilleur, car il ne générera pas autant de restes que les gens s'ennuient. Dans les ménages plus grands ou pour les fêtes, un grand plat de casserole est un excellent choix. Différents cuisiniers préfèrent différents matériaux, mais vous êtes toujours en sécurité avec un plat de casserole en verre émaillé ou anti-four de haute qualité.