Hvad er en gryderet?
En gryderet er et stykke bageri designet til brug i fremstilling af gryderetter, bagt retter, der kombinerer et antal ingredienser og en tyk sauce. Mange nationer har variationer af den klassiske gryderet, lige fra italiensk lasagne til amerikansk makaroni og ost. Casserole -skålen har flere unikke egenskaber, der gør den velegnet til disse bageprojekter. De fleste køkkenforsyningsbutikker sælger gryderetter i en række former, størrelser og materialer.
Ethvert stykke bageri er designet til at modstå lang madlavning. En gryderet er også i stand til at forhindre mad i at brænde eller udtørre, og den fremmer dannelsen af en sprød skorpe, der forsegler i smagen af maden. Dette opnås ved at lave en gryderetskål tyk og ofte ved at belægge den med et lag emalje eller glasur. Almindelig glas er et almindeligt materiale til gryderetter, men de er også lavet af tykt emaljeret metal, såsom Le Creuset og glaseret jord eller stentøj.
i mange CASES, en gryderet serveres direkte fra den skål, den koges i. På grund af dette kan en gryderet skålen fremstilles lidt dekorativ, så den ser attraktiv ud på bordet. Fadet har også typisk store håndtag, der gør det nemt at gribe med hjælp fra en krybbe. I mange tilfælde kan et parrende låg også designes, til transport af grydereturer sikkert og til at forhindre dem i at udtørre under køling.
Verden gryderet er faktisk fransk for "Stew Pan", en henvisning til oprindelsen af den originale gryderet, som sandsynligvis startede som en stor fajancefad designet til langsom madlavning i en brand. Casserole er en meget alsidig mad, da alt det virkelig kræver er kød eller grøntsager, noget at trække dem sammen, såsom brødmuler eller pasta, og en tæt sauce til at koge blandingen i. Fordi gryderet er let at fremstille og fylde, er det en stor CHOICE i vintermånederne, da den langsomme madlavning vil varme huset, og gryderet vil normalt generere rester, der kan spises over flere dage.
Når du vælger en gryderetskål, er størrelse en vigtig overvejelse. I en to eller tre personers husstand kan en mindre gryderet være bedre, da den ikke vil generere så mange rester, at folk keder sig med det. I større husstande eller til fester er en stor gryderetskål et godt valg. Forskellige kokke foretrækker forskellige materialer, men du er altid sikker med en emaljeret af høj kvalitet eller ovnfast glasgryderet.