Hvad er en Gherkin?

En gherkin er en lille tidlig agurk, der er syltede. gherkin er afledt af det hollandske ord gurkkijn og pickle er fra den hollandske pickel . Amerikanske gherkins er mellem 3 - 8 cm (3 - 8 cm) i længden, mens amerikanske dill pickles kan være dobbelt så lang.

Den vestindiske Gherkin eller Burr Gherkin skal plukkes til 4 cm (4 cm) lang eller mindre, for hvis den er større, vil det normalt have en ubehagelig og bitter smag. Den vestindiske Gherkin var hjemmehørende i Vestafrika, før han blev bragt til Vestindien. Nogle mennesker kan godt lide at tilføje peberrod rod til Burr Gherkin for ekstra sprødhed. Gherkins er imidlertid generelt skarpere end dill pickles.

Franske Cornichons er meget lignende for Gherkins og blev solgt kommercielt i Frankrig i 1820'erne. Cornichons ledsager traditionelt pâtés i Frankrig, især som en forretter. Amerikanere kan tjene Gherkins som en forretter eller snack også, ofte med plader af ostd kiks.

Mange mennesker nyder gherkins med en burger. Gherkin og andre pickling agurker betragtes som krydderi -grøntsager. Kondiment grøntsager bruges til at fremstille krydderier, der ledsager retter og spises til smag snarere end næring. Løg, urter og hvidløg betragtes også normalt som krydderi grøntsager. Krydderier inkluderer alle saucer, chutneys, sennep, nød og pickles.

Gherkins tilberedes ofte i en saltvand med vand, eddike og sukker og kan være sødt, hvis sukkerindholdet er ret højt. I modsætning til sour dill pickles kan Gherkins være ekstremt søde pickles. De fleste gherkin saltvand er aromatiseret med urter som estragon, rosmarin og/eller timian. Sennepsfrø tilsættes også normalt til gherkin -krukker.

London, England har en moderne skyskraber kaldet Gherkin. Det ligger i Financial District på 30 St. Mary Avenue og er meget karakteristisk med sin SHAPE og dets mange diamantformede paneler af glas. Bygningen er sjælden, idet vinduerne faktisk er åbne for at slippe frisk luft ind. Londons Gherkin -bygning har 40 etager med en restaurant på 39. ​​sal.