O que é um pepino?

Um pepino é um pequeno pepino precoce que está em conserva. Gherkin é derivado da palavra holandesa gurkkijn e pickle é do pickel holandês . Os Gherkins americanos têm um comprimento entre 1 e 3 polegadas (8 cm) de comprimento, enquanto os picles de endro americano podem ser duas vezes mais.

O pepino das Índias Ocidentais, ou Burr Gherkin, deve ser colhido a 4 cm (4 cm) de comprimento ou menos, porque se for maior, geralmente terá um sabor desagradável e amargo. O Gherkin das Índias Ocidentais era nativo da África Ocidental antes de ser trazido para as Índias Ocidentais. Algumas pessoas gostam de adicionar raízes de rábano ao Burr Gherkin para uma nitidez extra. No entanto, os gherkins são geralmente mais nítidos que os picles de endro. A Cornichons tradicionalmente acompanha os patês na França, especialmente como um aperitivo. Os americanos podem servir a Gherkins como aperitivo ou lanche, geralmente com pratos de queijo eD Brackers. Os pepinos de decapagem são considerados vegetais de condimentos. Os vegetais de condimentos são usados ​​para fazer condimentos que acompanham pratos e são consumidos para obter sabor, em vez de nutrição. Cebola, ervas e alho também são geralmente considerados vegetais de condimentos. Os condimentos incluem todos os molhos, chutneys, mostardas, sabores e picles.

Gherkins são frequentemente preparados em uma salmoura de água, vinagre e açúcar e podem ser doces se o teor de açúcar for bastante alto. Ao contrário dos picles azedos, os gherkins podem ser picles extremamente doces. A maioria das salmoura de pecuar é aromatizada com ervas como estragão, alecrim e/ou tomilho. As sementes de mostarda também são geralmente adicionadas aos potes de pecam.

Londres, a Inglaterra tem um arranha -céu moderno chamado The Gherkin. Está localizado no distrito financeiro na 30 St. Mary Avenue e é muito distinto com seu shaPE e seus muitos painéis de vidro em forma de diamante. O edifício é raro, pois as janelas realmente se abrem para deixar o ar fresco. O Gherkin Building de Londres tem 40 andares com um restaurante no 39º andar.