Cos'è un gherkin?

Un gherkin è un piccolo cetriolo precoce che è in salamoia. gherkin deriva dalla parola olandese gurkkijn e pickle proviene dall'olandese pickel . I gherkin americani sono di lunghezza compresa tra 1 e 3 pollici (3-8 cm), mentre i sottaceti americani di aneto possono durare il doppio.

Lo Gherkin dell'India occidentale, o Burr Gherkin, deve essere raccolto a 1,5 pollici (4 cm) di lunghezza o meno perché se è più grande, di solito avrà un sapore spiacevole e amaro. Lo Gherkin dell'India occidentale era originario dell'Africa occidentale prima di essere portato nelle Indie occidentali. Ad alcune persone piace aggiungere radice di rafano alla Burr Gherkin per una maggiore freschezza. Tuttavia, gli gherkin sono generalmente più croccanti dei sottaceti.

Cornichon francesi sono molto simili a Gherkins e sono stati venduti commercialmente in Francia nel 1820. Cornichons accompagnano tradizionalmente i pâté in Francia, specialmente come antipasto. Gli americani possono servire gli gherkins come antipasto o spuntino, spesso spesso con piatti di formaggio eD cracker.

Molte persone amano gli gherkins con un hamburger. Gli gherkin e altri cetrioli di decapaggio sono considerati verdure per condimenti. Le verdure del condimento vengono utilizzate per fare condimenti che accompagnano i piatti e vengono consumati per il sapore piuttosto che per il nutrimento. Cipolla, erbe e aglio sono generalmente considerati come verdure del condimento. I condimenti includono tutte le salse, i chutne, le senape, gli gusti e i sottaceti.

Gherkins sono spesso preparati in una salamoia di acqua, aceto e zucchero e possono essere dolci se il contenuto di zucchero è abbastanza alto. A differenza dei sottaceti sottili, Gherkins può essere sottaceti estremamente dolci. La maggior parte delle salamoie per gherkin sono aromatizzate con erbe come dragoncello, rosmarino e/o timo. I semi di senape vengono generalmente aggiunti anche ai barattoli di gherkin.

Londra, Inghilterra, ha un grattacielo moderno chiamato Gherkin. Si trova nel distretto finanziario in 30 St. Mary Avenue ed è molto distintivo con il suo SHAPE e i suoi numerosi pannelli di vetro a forma di diamante. L'edificio è raro in quanto le finestre si aprono effettivamente per far entrare l'aria fresca. L'edificio Gherkin di Londra ha 40 piani con un ristorante al 39 ° piano.