Gherkin이란 무엇입니까?

Gherkin은 절인 작은 초기 오이입니다. gherkin 은 네덜란드어 gurkkijn 에서 파생되었으며 피클 은 네덜란드 pickel 입니다. American Gherkins는 길이가 1-3 인치 (3-8cm) 사이이며 American Dill Pickles는 길이가 두 배가 될 수 있습니다.

서부 인도 게르킨 (West Indian Gherkin) (Burr Gherkin)은 1.5 인치 (4cm) 길이 또는 그 이하로 골라야합니다. 더 크면 일반적으로 불쾌하고 쓴 맛이 나기 때문입니다. 서부 인도 게르킨은 서인도 제도로 데려 오기 전에 서 아프리카 출신이었습니다. 어떤 사람들은 여분의 선명도를 위해 Burr Gherkin에 양 고추 냉이 뿌리를 추가하는 것을 좋아합니다. 그러나 Gherkins는 일반적으로 Dill Pickles보다 선명합니다.

프랑스 Cornichons는 Gherkins와 매우 유사하며 1820 년대에 프랑스에서 상업적으로 판매되었습니다. Cornichons는 전통적으로 프랑스의 Pâtés, 특히 전채로 동반합니다. 미국인들은 Gherkins를 전채 또는 간식으로 봉사 할 수 있으며, 종종 치즈 플래터와 함께D 크래커.

많은 사람들이 버거와 함께 Gherkins를 즐깁니다. Gherkin 및 기타 산세이 오이는 조미료 야채로 간주됩니다. 조미료 야채는 요리와 함께 제공되는 조미료를 만드는 데 사용되며 영양이 아닌 맛을 위해 먹습니다. 양파, 허브 및 마늘은 일반적으로 조미료 야채로 간주됩니다. 조미료에는 모든 소스, 처트니, 겨자, 소식 및 피클이 포함됩니다.

gherkins는 종종 물, 식초 및 설탕의 소금물로 준비되며 설탕 함량이 상당히 높으면 달콤 할 수 있습니다. Sour Dill Pickles와 달리 Gherkins는 매우 달콤한 피클 일 수 있습니다. 대부분의 Gherkin Brines는 Tarragon, Rosemary 및/또는 Thyme과 같은 허브로 맛을냅니다. 머스타드 씨앗은 보통 Gherkin 항아리에 추가됩니다.

런던, 영국에는 Gherkin이라는 현대적인 마천루가 있습니다. 30 St. Mary Avenue의 금융 지구에 위치하고 있으며 SHA와 매우 독특합니다.PE와 많은 다이아몬드 모양의 유리 패널. 건물은 창문이 실제로 신선한 공기를 낼 수 있도록 열린다는 점에서 드 rare니다. 런던의 Gherkin Building에는 39 층에 레스토랑이있는 40 층이 있습니다.