Qu'est-ce qu'une tartinade de chocolat?
Une tartinade de chocolat est un type de pâte ou de substance étalée, souvent avec une consistance quelque peu similaire au beurre d'arachide, à base de chocolat ou aromatisé comme du chocolat. Cette propagation est souvent consommée sur du pain ou du pain grillé, bien qu'elle puisse être utilisée sur un certain nombre de pâtisseries différentes, y compris les muffins et les croissants. Il existe un certain nombre d'entreprises qui produisent ce type de propagation, et il est souvent fait de noisette pour l'arôme et la texture. Une tartinade de chocolat peut également être fabriquée par quelqu'un dans sa propre maison et peut avoir une texture lisse ou légèrement grossière.
Bien qu'il existe différentes entreprises qui produisent une propagation de chocolat pour l'achat et la consommation commerciales, ces écarts sont assez similaires. Ils sont généralement aromatisés avec du chocolat, soit par du chocolat fondu, soit de l'huile de cacao, soit du beurre, et ont une consistance assez lisse même à température ambiante. Une tartinade de chocolat est souvent assez épaisse, comme une pâte, mais suffisamment douce pour se propager facilement sur du pain ou du pain grillé sansEn déchirer le pain, un peu comme le beurre d'arachide lisse. Il a généralement une coloration brune, un peu comme le chocolat au lait et les ingrédients tels que les noisettes et le lait sont couramment ajoutés pour la saveur et la texture.
La propagation commerciale de chocolat est devenue de plus en plus disponible aux États-Unis et au reste du monde. Ce type de propagation est généralement vendu dans des bocaux en verre ou des baignoires en plastique, et peut être trouvé dans les épiceries commerciales avec du beurre d'arachide. L'une des utilisations les plus courantes pour une tartinade de chocolat est une garniture pour le pain ou le pain grillé, un peu comme le beurre, le beurre d'arachide et des confitures ou des gelées. Il peut également être utilisé comme garniture pour d'autres types de pâtisseries et de plats similaires, tels que les muffins, les biscuits, les croissants, les toasts français et les crêpes.
La tartinade de chocolat peut être fabriquée par une personne dans une cuisine à domicile assez facilement. Les noisettes sont généralement utilisées, bien que les amandes puissent également être utilisées, et celles-ci sont cuites,puis frotté dans une serviette pour retirer leurs peaux. Le chocolat, généralement du lait ou du chocolat semi-sucré, bien qu'un mélange de chocolat ou de chocolat noir puisse également être utilisé, est fondu dans un doubleboiler ou au micro-ondes.
Le lait - bien que parfois du lait en poudre soit utilisé - est chauffé dans une casserole jusqu'à ce que l'ébullition. Les noix sont moulues dans un robot culinaire, et le chocolat et le lait leur sont ajoutés, mélangés à fond, puis refroidis avant utilisation. Lorsqu'il est fait de cette manière, une tartinade de chocolat a généralement une texture grossière en raison des noix moulues, bien qu'elle puisse être tendue avant de se détendre pour une texture plus lisse.