Co to jest spread czekolady?
Spread czekoladowy jest rodzajem pasty lub substancji, często z konsystencją nieco podobną do masła orzechowego, wykonanego z lub aromatyzowanego jak czekolada. Ten spread jest często spożywany na chlerze lub tostach, choć można go stosować na wielu różnych wypiekach, w tym babeczkach i rogalikach. Istnieje wiele firm, które produkują tego rodzaju spread, i często są wytwarzane z orzechów laskowych do aromatyzowania i tekstury. Spread czekoladowy może być również wykonany przez kogoś we własnym domu i może mieć gładką lub lekko grubą konsystencję.
Chociaż istnieją różne firmy, które produkują spread czekoladowy do zakupu i konsumpcji, te spready są dość podobne. Zazwyczaj są one aromatyzowane czekoladą, albo przez stopiony olej czekoladowy lub kakaowy lub masło, i mają dość gładką konsystencję nawet w temperaturze pokojowej. Spread czekoladowy jest często dość gruby, jak pastowa, ale wystarczająco miękka, aby łatwo rozłożyć na chleb lub tosty bezZniszczenie chleba, podobnie jak gładkie masło orzechowe. Zazwyczaj ma brązowe zabarwienie, podobnie jak mleczna czekolada, a składniki takie jak orzechy laskowe i mleko są powszechnie dodawane do smaku i konsystencji.
Komercyjne rozprzestrzenianie się czekolady staje się coraz bardziej dostępne w USA i reszcie świata. Ten rodzaj spreadu jest zwykle sprzedawany w szklanych słoikach lub plastikowych wannach i można go znaleźć w komercyjnych sklepach spożywczych wraz z masłem orzechowym. Jednym z najczęstszych zastosowań do spreadu czekoladowego jest polewy chleba lub tostów, podobnie jak masło, masło orzechowe i dżemy lub galaretki. Można go również używać jako dodatek do innych rodzajów ciastek i podobnych potraw, takich jak babeczki, herbatniki, rogaliki, francuskie tosty i naleśniki.
Czekoladowe spread może być dość łatwo wykonane przez osobę w kuchni domowej. Laskeczki są zwykle stosowane, chociaż można również stosować migdały, a one są pieczone,a następnie wcierałem ręcznik, aby usunąć skórki. Czekolada, zazwyczaj mleko lub półsłodka czekolada, chociaż można również użyć mieszanki zarówno lub ciemnej czekolady, jest stopiona w podwójnym boilerze lub w kuchence mikrofalowej.
Mleko - choć czasami stosuje się mleko w proszku - jest podgrzewane na patelni, aż tuż przed gotowaniem. Orzechy są mielone w robocie kuchennym, a czekolada i mleko są do nich dodawane, dokładnie mieszane, a następnie schłodzone przed użyciem. Po wykonaniu w ten sposób rozkład czekolady zwykle ma grubą konsystencję z powodu mielonych orzechów, choć można ją naprężyć przed chłodzeniem, aby uzyskać gładszą konsystencję.