Qu'est-ce qu'un cobia?
Le cobia ( (Rachycentron canadum) ) est un poisson marin vivant dans les zones des océans de l'Atlantique et du Pacifique avec des températures d'au moins 74 ° F (24 ° C). Également appelée Aruan Tasek, Black Kingfish, Saumon noir, crabeattes, ling et citron-poisson, le cobia est la seule espèce vivante de la famille Rachycentridae. Ses parents de placards sont les Remora, ou Suckerfish, de la famille Echeneidae.
Le cobia peut atteindre 78 pouces (deux mètres) de longueur et 150 livres (68 kg). Il a de petits yeux, une mâchoire inférieure en saillie et des dents fibreuses couvrant la mâchoire, la langue et le toit de la bouche. Le poisson est lisse et brun foncé, avec un ventre blanc et des rayures foncées le long des côtés qui deviennent plus importantes pendant la saison des mates d'avril à septembre.
Les poissons de cobia sont généralement solitaires en dehors de la saison des accessoires, et ils migrent vers le nord pendant l'été vers des eaux plus chaudes. Les poissons se rassemblent parfois dans des zones protégées comme les récifs et les ports. Les poissons mâles mûrissentà deux ans et aux femmes à trois ans, et les deux sexes peuvent vivre jusqu'à 15 ans. Avant d'atteindre l'âge adulte, les poissons sont à motifs de rayures en noir et blanc.
Cobia se nourrit d'autres animaux marins, y compris les crabes, le poisson et les calmars, et ils agissent parfois comme des charognards, dînant sur les restes de plus grandes espèces de poissons. Leurs prédateurs sont des poissons plus gros, y compris le Dolphinfish et le Shortfin Mako Shark. Ils sont également sensibles aux parasites, notamment les acanthocephales, les copépodes, les douves, les vers ronds et les ténias.
Cobia sont forts et se battent dur lorsqu'ils sont pêchés, et sont devenus un poisson sportif populaire en conséquence. Ils sont parfois des prises accessoires dans la pêche commerciale du roi du maquereau, mais ne sont pas pêchées commercialement. Cependant, ils ont été cultivés commercialement. Cobia coûte cher sur le marché, mais aurait une excellente saveur et texture. Les filets de cobia sont généralement servispoché ou grillé.