Cos'è una cobia?

La cobia ( (rachicentron canadum) ) è un pesce marino che vive in aree degli oceani atlantici e pacifici con temperature di almeno 74 ° F (24 ° C). Chiamata anche Aran Tasek, Kingfish nero, salmone nero, crabei, ling e pesce limone, la cobia è l'unica specie vivente della famiglia Rachycentridae. I suoi parenti dell'armadio sono la Remora, o schifo della famiglia Echeneidae.

La cobia può raggiungere 78 pollici (due metri) di lunghezza e 150 libbre (68 kg) di peso. Ha piccoli occhi, una mascella inferiore sporgente e denti fibrosi che coprono la mascella, la lingua e il tetto della bocca. Il pesce è liscio e marrone scuro, con un venderia bianco e strisce scure lungo i lati che diventano più importanti nella stagione degli abbonamenti da aprile a settembre.

I pesci di cobia sono generalmente solitari al di fuori della stagione degli accoppiamenti e migrano a nord durante l'estate in acque più calde. Il pesce a volte si riunisce in aree protette come barriere coralline e porti. Pesce maschio maturoa due anni e femmine a tre anni e entrambi i sessi possono vivere fino a 15 anni. Prima di raggiungere l'età adulta, i pesci sono modellati con strisce in bianco e nero.

La cobia si nutre di altri animali marini, tra cui granchi, pesci e calamari, e talvolta agiscono da spazzini, cenando sugli avanzi di specie di pesci più grandi. I loro predatori sono pesci più grandi tra cui il pesce delfino e lo squalo mako corta. Sono anche sensibili a parassiti tra cui acanthocephales, copepodi, flukes, rotonde e tenia.

La cobia è forte e combattono duramente se pescate e di conseguenza sono diventate un pesce sportivo popolare. A volte sono un cauzzo nella pesca commerciale di King Mackerel, ma non si pesano commercialmente. Tuttavia, sono stati coltivati ​​commercialmente. La cobia è costosa sul mercato, ma si presume avere un sapore e una consistenza eccellenti. I filetti di cobia vengono generalmente servitiin camicia o grigliata.