Qu'est-ce qu'un tire-bouchon?
Un tire-bouchon est un petit gadget de cuisine conçu pour retirer le bouchon d'une bouteille de vin. Le modèle de tire-bouchon le plus élémentaire se compose d'une pointe en métal sous la forme d'une spirale ouverte (hélice) connectée à une poignée en bois. L'utilisateur centre le point de l'hélice sur le dessus du liège et se tord jusqu'à ce que le fil soit en toute sécurité intégré dans le corps du liège. En fixant la bouteille d'une main, l'utilisateur tire ensuite la poignée jusqu'à ce que le liège soit libéré. Le liège peut ensuite être retiré du tire-bouchon et examiné ou jeté.
Les experts en vin estiment que tirer un bouchon d'un bouteille avec un tire-bouchon nécessite la même force que le soulèvement de 100 livres. Pour cette raison, de nombreuses améliorations mécaniques ont été apportées à la conception traditionnelle du tire-bouchon. Certains fournissent plus d'effet de levier pour retirer le bouchon, tandis que d'autres mettent l'accent sur plus de couple pendant la torsion.
Les serveurs qui s'ouvrent régulièrement et versent des bouteilles de vin bouché ont un tire-bouchon de levier simple. Le ver (PRLe nom de l'opération pour la vis en forme d'hélice) est tordu dans le bouchon comme précédemment, mais le serveur utilise un levier monté sur le côté pour soulever le bouchon en un mouvement de fluide. D'autres raffinements mènent à un tire-bouchon avec une action à double levier. Deux «ailes» sont dessinées mécaniquement vers le haut par un équipement alors que le ver s'échappe dans le bouchon. L'utilisateur stabilise la bouteille sur une table et appuye sur les deux ailes. Le bouchon est tiré directement par l'ensemble de l'engrenage central.
Un design de tire-bouchon encore plus récent appelé «lapin» utilise à la fois un couple accru et un levier vertical pour s'arrêter sur le bouchon. Les vignobles ont commencé à remplacer les bouteilles de bouchon par des mâts à vis, donc l'investissement dans un système de tire-bouchon élaboré peut ne pas être nécessaire.
L'utilisation d'un tire-bouchon correctement peut empêcher certains des risques d'ouverture de vin les plus courants. Un tire-bouchon inférieur avec une conception de tarière solide au lieu d'une spirale ouverte peut déterrer trop MUCH du bouchon, ce qui pourrait entraîner une contamination de la bouteille. Le forage complètement à travers le centre mou d'une bouteille de vin plus âgée peut également entraîner des problèmes avec les morceaux de liège et les dommages tout en tirant. Ceux qui sont mal à l'aise avec l'utilisation d'un tire-bouchon traditionnel peuvent trouver un système à double levier égoïste ou un tire-bouchon de lapin pour être le meilleur investissement.