Hva er en korketrekker?
En korketrekker er en liten kjøkkenapparat designet for å fjerne korken fra en flaske vin. Den mest grunnleggende korketrekkermodellen består av en metallspike i form av en åpen spiral (helix) koblet til et trehåndtak. Brukeren sentrerer punktet med helixen på toppen av korken og vrir seg til ledningen har blitt sikkert innebygd i korkenes kropp. Ved å sikre flasken med den ene hånden, trekker brukeren deretter på håndtaket til korken er utgitt. Kork kan deretter fjernes fra korketrekkeren og undersøkes eller kastes.
Vineksperter anslår at det å trekke en kork ut av en flaske med en korketrekker krever samme kraft som å løfte 100 pund. Av denne grunn er det gjort mange mekaniske forbedringer i den tradisjonelle korketrekkerdesignet. Noen gir mer innflytelse for å trekke ut korken, mens andre legger vekt på mer dreiemoment under vri.
servitører som rutinemessig åpner og skjenker korte vinflasker har en enkel Lever Corkscrew. Ormen (prOpernavnet for den helixformede skruen) er vridd inn i korken som før, men servitøren bruker en sidemontert spak for å løfte korken ut i en væskebevegelse. Ytterligere forbedringer fører til en korketrekker med en dobbel spakhandling. To 'vinger' er mekanisk trukket oppover av et gir når ormen borer inn i korken. Brukeren styrer flasken på et bord og trykker ned på begge vingene. Kork trekkes rett ut av sentralutstyret.
En enda nyere korketrekkerdesign kalt en 'kanin' bruker både økt dreiemoment og en vertikal spak for å trekke opp på korken. Vinprodusenter har begynt å erstatte korkede flasker med skrue -topper, så investeringer i et forseggjort korketrekkersystem er kanskje ikke nødvendig.
Å bruke en korketrekker kan forhindre noen av de vanligste vinåpningsfareene. En underordnet korketrekker med en solid skrueutforming i stedet for en åpen spiral kan grave ut for muCH av korken, noe som kan føre til forurensning av flasken. Å bore helt gjennom det myke sentrum av en eldre vinflaske kan også føre til problemer med korkstykker og skade mens du trekker. De som er ukomfortable med å bruke en tradisjonell korketrekker, kan finne et selvsentrerende dobbeltspakesystem eller en kaninkorkscrew for å være den beste investeringen.