Qu'est-ce qu'une plie?
Une plie est un type de poisson plat, trouvé dans la plupart des océans du monde. Il existe un certain nombre de variétés de ce poisson, mais toutes partagent des caractéristiques générales qui les rendent tout à fait distinctives. Les gens dans un certain nombre de cultures mangent ces poissons, et ils sont considérés comme assez délicieux. Ils sont parmi les espèces de poissons les plus bizarres trouvées dans les eaux peu profondes et ont tendance à fasciner les gens qui tombent sur eux.
Comme tous les poissons plats, la plie a des corps très aplatis. Ils commencent la vie comme de petites larves avec un œil de chaque côté, mais à mesure que les larves mûrissent, l'un des yeux migre pour que le poisson ait deux yeux d'un côté. De nombreuses espèces de plie ont les yeux à gauche, bien que certains les aient à droite. Une fois l'œil migré, le jeune poisson commence à s'aplatir et la partie inférieure du poisson se pâle tandis que la partie supérieure pousse de couleur marbrée et sableuse, verte ou parfois bleue. Certains plier sont capables de changer légèrement la coloration pour le camouflage.
La plie a l'air très étrange, les deux yeux écrasés ensemble à la partie supérieure de la tête, une petite mâchoire et des nageoires dorsales et inférieures distinctes ainsi qu'une queue de fanning. Le corps du poisson donne généralement deux filets, qui fournissent tous deux une viande pâle délicate qui est délicieuse lorsqu'elle est cuite, bien qu'elle ne soit cuite que brièvement, et est la meilleure lorsqu'elle est préparée dans une casserole. La chair s'écaillera si elle est grillée, et cette préparation n'est pas recommandée.
Flounder mange du plancton et d'autres espèces de poissons, et s'enfouira dans le fond de l'océan pour se cacher pendant qu'ils attendent les proies. Ils sont remarquablement bons pour se fondre dans les arrière-plans et sont des espèces de prédateurs très réussies, car ce sont des nageurs rapides. Ils peuvent être trouvés dans un large éventail de climats, des eaux tropicales chaudes aux régions arctiques froides, et se trouvent généralement près du rivage dans des eaux assez peu profondes.
après la maturitéÀ l'âge d'environ deux ans, la plie migrate au début de l'automne vers le frai. Les larves dérivent dans les estuaires où ils mûrissent en adulte et deviennent des habitants du fond.
Les stocks mondiaux de plie semblent être stables et le poisson n'est pas fortement récolté commercialement. De nombreuses espèces ne sont pas du tout récoltées, en raison de la taille et de la bonité, tandis que d'autres sont pêchées de manière durable et ne semblent pas souffrir. Ils ont maintenu une diversité biologique très large et les quotas forcés sur les espèces ont aidé à cela.