Co to jest flądra?

Flądra jest rodzajem płaskich ryb, występujących w większości oceanów na świecie. Istnieje wiele odmian tej ryby, ale wszystkie mają ogólne cechy, które czynią je dość charakterystycznymi. Ludzie w wielu kulturach jedzą te ryby i są uważane za dość pyszne. Są to jedne z bardziej dziwacznych gatunków ryb występujących w płytkiej wodzie i mają tendencję do fascynowania ludzi, którzy się na nich natknęli.

Podobnie jak wszystkie płaskie rybki, flądra mają bardzo spłaszczone ciała. Zaczynają życie jako małe larwy z jednym okiem z każdej strony, ale gdy larwy dojrzewają, jedno z oczu migrują, tak że ryba miała dwa oczy po jednej stronie. Wiele gatunków flądry ma oczy po lewej stronie, chociaż niektóre mają je po prawej. Po migrowaniu oka młode ryby zaczyna się spłaszczać, a dolna część ryby zmienia się blado, podczas gdy górna część rośnie cętkowana i piaszczysta kolorowa, zielona lub czasem niebieska. Niektóre flądry są w stanie nieznacznie zmieniać zabarwienie w celu kamuflażu.

Flądra wygląda bardzo dziwnie, z obiema oczami wbitych razem w górnej części głowy, małą szczęką oraz wyraźnymi płetwami grzbietowymi i niższymi, a także wachlącym ogonem. Ciało ryb zwykle daje dwa filety, z których oba zapewnia delikatne jasnobrązowe mięso, które jest pyszne po ugotowaniu, chociaż należy je gotować tylko krótko i jest najlepsze, gdy jest przygotowane na patelni. Ciało rozpłakuje się, jeśli grilluje się, a to przygotowanie nie jest zalecane.

Flądra je plankton i inne gatunki ryb, i zakopuje się w dnie oceanu, aby ukryć się, czekając na ofiarę. Są niezwykle dobre w mieszaniu tła i są bardzo udanymi gatunkami drapieżników, ponieważ są szybkimi pływakami. Można je znaleźć w szerokiej gamie klimatu, od ciepłych wód tropikalnych po zimne regiony arktyczne, i zwykle znajdują się blisko brzegu w dość płytkiej wodzie.

po MaturW wieku około dwóch lat flądra migruje wczesną jesienią do odrodzenia. Larwy dryfują w ujścia, w których dojrzewają w dorosłych i stają się mieszkańcami dna.

Światowe zapasy flądry wydają się stabilne, a ryby nie są mocno zbierane komercyjnie. Wiele gatunków wcale nie jest zbieranych, ze względu na wielkość i bonness, podczas gdy inne są zrównoważone łowione i nie wydają się cierpieć. Utrzymali bardzo szeroką różnorodność biologiczną, a wspierali w tym wymuszone kwoty dotyczące gatunków.