Qu'est-ce qu'un melon Galia?

Un melon de Galia est un hybride des melons de cantaloup et de miellat les plus communs et a été développé en Israël en 1970. Toujours principalement cultivé là-bas, la Galia israélienne, comme on l'appelle parfois, est également cultivée dans le sud des États-Unis, l'Amérique latine et le Porto Rico. Prise pour son parfum enivrant et sa chair super sucrée, le melon Galia porte généralement avec lui un prix plus élevé que les autres melons trouvés dans les supermarchés, mais pour les aficionados du melon, il est considéré comme bien valant le prix.

Légèrement plus grand qu'une cantaloup, avec un marché épais et éloigné de la grevech, une coloration verteuse de galia est forte pour sa taille et est généralement sur le marché du marché pâle. Au fur et à mesure qu'il mûrit, la peau devient plus jaune et l'arôme sucré de la chair mûrie devient évident. Ce sont ces qualités qui déterminent la maturité d'un melon galia par opposition à la pressage traditionnel pour la douceur à la racine, la méthode souvent recommandée pour tester d'autresmembres de la famille Muskmelon. La chair du melon Galia est de couleur jaune clair lorsqu'elle est mûre et est extrêmement juteuse.

Comme avec d'autres types de melon, le melon Galia nécessite une période de chaleur soutenue et beaucoup d'humidité pour se développer. Il préfère la lumière diffuse plutôt que la lumière directe et constante et le sol doit être riche avec un excellent drainage. Le soutien est important à mesure que le melon pousse, pour éviter d'endommager la plante. Certains producteurs de melon envelopperont le fruit en filet afin de l'élever du sol.

Les melons

galia doivent être mûris à température ambiante, puis conservés au réfrigérateur entiers ou en tranches, et ils dureront jusqu'à trois jours. Les graines doivent être récupérées et jetées. Essentiellement, un melon de dessert mangé seul, Galias peut également être servi dans une salade de fruits mélangés, en purée et transformée en margarita ou daiquiri, ou ils peuvent même être transformésdans un sorbet de fruits congelé. Les cuisiniers méditerranéens les servent souvent avec un broyage frais de poivre noir ou de sel de mer pour compléter la douceur, et une pincée de citron ou de chaux frais peut également améliorer la saveur de la Galia.

L'histoire du melon en général et son développement en tant que partie populaire de la cuisine n'est pas particulièrement claire. Les graines de melon sont presque identiques en apparence aux graines de concombre, il est donc difficile de déterminer à partir des découvertes archéologiques combien de temps les melons ont été cultivés. Hampton Court, au XVIe siècle en Angleterre, était connu pour cultiver des melons comme une culture de cuisine, et ils sont devenus un fruit convoité souvent réservé aux riches. Les explorateurs espagnols ainsi que Columbus auraient emmené des melons aux Antilles et au Nouveau Monde, où ils ont prospéré avec facilité. Au XVIIIe siècle, les colons américains profitaient régulièrement de melon et les ont souvent augmentés à but lucratif.