Wat is een Galia -meloen?
Een Galia -meloen is een hybride van de meer gebruikelijke meloenen van de meloen en honingdauw en werd in 1970 in Israël ontwikkeld. Nog steeds voornamelijk gecultiveerd, de Israëlische galia, zoals het soms wordt genoemd, wordt ook gekweekt in de zuidelijke Verenigde Staten, Latijns -Amerika en Puerto Rico. De Galia-melon wordt gewaardeerd om zijn bedwelmende geur en super zoete vlees en draagt over het algemeen een hoger prijskaartje met zich mee dan andere meloenen die in supermarkten worden gevonden, maar voor meloenliefhebbers wordt het als zeker de prijs waard. Terwijl het rijpt, wordt de huid meer geelgolden en wordt het zoete aroma van het gerijpt vlees duidelijk. Het zijn deze kwaliteiten die de rijpheid van een Galia -meloen bepalen in tegenstelling tot traditionele druk op zachtheid aan de wortel, de methode die vaak wordt aanbevolen voor het testen van andereLeden van de Muskmelon -familie. Het vlees van de Galia-meloen is lichtgeelgroen in kleur als het rijp is en extreem sappig is.
Zoals bij andere soorten meloen, vereist de Galia-meloen een periode van aanhoudende hitte en veel vocht om te groeien. Het geeft de voorkeur aan diffuus licht in plaats van direct, constant zonlicht, en de grond moet rijk zijn aan uitstekende drainage. Ondersteuning is belangrijk naarmate de meloen groeit, om te voorkomen dat de plant wordt beschadigd. Sommige meloentelers zullen de vrucht in netten wikkelen om het van de grond te verheffen.
Galia -meloenen moeten worden gerijpt bij kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast worden bewaard, hetzij geheel of gesneden, en ze gaan tot drie dagen mee. De zaden moeten worden uitgehaald en weggegooid. In wezen een dessert meloen die op zichzelf wordt opgegeten, kan ook Galias worden geserveerd in een gemengde fruitsalade, gepureerd en veranderd in een margarita of daiquiri, of ze kunnen zelfs worden getransformeerdin een bevroren fruit sorbet. Mediterrane koks zullen ze vaak serveren met een frisse malen van zwarte peper of zeezout als aanvulling op de zoetheid, en een scheutje verse citroen of limoen kan ook de smaak van de galia verbeteren.
De geschiedenis van meloen in het algemeen en de ontwikkeling ervan als een populair onderdeel van de keuken is niet bijzonder duidelijk. Meloenzaden zijn bijna identiek in het uiterlijk om zaden te halen, dus het is moeilijk om uit archeologische bevindingen te bepalen hoe lang meloenen zijn gecultiveerd. Hampton Court, in het 16e -eeuwse Engeland, stond bekend dat het meloenen groeide als een keukenoogst, en ze werden een felbegeerd fruit dat vaak voorbehouden was aan de rijken. De Spaanse ontdekkingsreizigers en Columbus worden verondersteld meloenen naar West -Indië en de Nieuwe Wereld te hebben gebracht, waar ze gemakkelijk bloeiden. Tegen de 18e eeuw genoten Amerikaanse kolonisten regelmatig van meloen en groeiden ze vaak voor winst.