Hva er en galia -melon?

En galia -melon er en hybrid av de mer vanlige cantaloupe- og honningdugiske melonene og ble utviklet i Israel i 1970. Fortsatt først og fremst dyrket der, er den israelske galiaen, som det noen ganger kalles, også dyrket i det sørlige USA, Latin -Amerika og Puerto Rico. Galia-melonen er verdsatt for sin berusende duft og supersøtt kjøtt fargelegging. Når den modnes, blir huden mer gul-golden, og den søte aromaen av det modne kjøttet blir tydelig. Det er disse egenskapene som bestemmer modenheten til en galia -melon i motsetning til tradisjonell pressing for mykhet ved roten, metoden anbefales ofte for å teste andreMedlemmer av Muskmelon -familien. Galia Melons kjøtt er lys gulgrønn i fargen når den er moden og er ekstremt saftig.

Som med andre typer melon, krever galia-melonen en periode med vedvarende varme og rikelig med fuktighet for å vokse. Den foretrekker diffust lys fremfor direkte, konstant sollys, og jorda skal være rik med utmerket drenering. Støtte er viktig etter hvert som melonen vokser, for å unngå å skade planten. Noen melonprodusenter vil pakke frukten i netting for å heve den fra bakken.

Galia -meloner skal modnes ved romtemperatur og deretter oppbevares i kjøleskapet enten hel eller skiver, og de vil vare i opptil tre dager. Frøene skal hoppes ut og kastes. I hovedsak kan en dessertmelon spist på egen hånd, Galias kan også serveres i en blandet fruktsalat, puré og omgjort til en margarita eller daiquiri, eller de kan til og med forvandlesinn i en frossen fruktsorbet. Middelhavskokker vil ofte servere dem med en fersk sliping av svart pepper eller havsalt for å utfylle søtheten, og en klem med fersk sitron eller kalk kan også forbedre galias smaken.

Melons historie generelt og dens utvikling som en populær del av kjøkkenet er ikke spesielt tydelig. Melonfrø er nesten identiske i utseende med agurkfrø, så det er vanskelig å bestemme fra arkeologiske funn hvor lange meloner har blitt dyrket. Hampton Court, i løpet av 1500 -tallet England, var kjent for å dyrke meloner som en kjøkkenavling, og de ble en ettertraktet frukt som ofte er forbeholdt de rike. Spanske oppdagelsesreisende så vel som Columbus antas å ha tatt meloner til Vest -India og den nye verden, der de blomstret med letthet. Ved 1700 -tallet likte amerikanske nybyggere melon med jevne mellomrom og vokste dem ofte for fortjeneste.