Was ist eine Galia -Melone?
Eine Galia -Melone ist eine Mischung aus der häufigeren Kantaloupe- und Honeydew -Melonen und wurde 1970 in Israel entwickelt. Dort kultiviert, die israelische Galie, wie es manchmal genannt wird, wird auch in den südlichen Vereinigten Staaten, Lateinamerika und Puerto Rico angebaut. Die Galia-Melone gilt für seinen berauschenden Duft und sein super süßes Fleisch und trägt im Allgemeinen einen höheren Preis als andere Melonen, die in Supermärkten zu finden sind, aber für Melonenliebhaber gilt es als preiswert. Während es reift, wird die Haut mehr gelb-golden, und das süße Aroma des gereiften Fleisches wird offensichtlich. Es sind diese Eigenschaften, die die Reife einer Galia -Melone im Gegensatz zu traditioneller Drücken nach Weichheit an der Wurzel bestimmen. Die Methode wird häufig empfohlen, um andere zu testenMitglieder der Muskmelonenfamilie. Das Fleisch der Galia-Melon hat hellgelbgrüne Farbe, wenn sie reif ist und extrem saftig ist. Es bevorzugt diffuse Licht und nicht direktes, konstantes Sonnenlicht, und der Boden sollte reich an exzellenten Entwässerung haben. Die Unterstützung ist wichtig, wenn die Melone wächst, um zu vermeiden, dass die Anlage beschädigt wird. Einige Melonenbauern wickeln die Früchte in das Netz, um sie vom Boden zu erheben.
Galia -Melonen sollten bei Raumtemperatur gereift und dann entweder ganz oder in Scheiben geschnitten und im Kühlschrank gehalten werden, und sie halten bis zu drei Tage. Die Samen sollten ausgeschöpft und weggeworfen werden. Galias kann im Wesentlichen eine Dessert -Melone, die von sich aus gegessen wird, auch in einem gemischten Fruchtsalat serviert werden, püriert und in eine Margarita oder Daiquiri verwandelt werden oder sie können sogar verwandelt werdenin ein gefrorenes Obstsorbet. Mittelmeer Köche servieren sie oft mit einem frischen Schleifen von schwarzem Pfeffer oder Meersalz, um die Süße zu ergänzen, und ein Streue frischer Zitrone oder Limette kann auch den Geschmack der Galia verbessern.
Die Geschichte der Melone im Allgemeinen und ihre Entwicklung als populärer Teil der Küche ist nicht besonders klar. Melonensamen sind im Erscheinungsbild von Gurkensamen fast identisch, daher ist es schwierig, aus archäologischen Erkenntnissen zu bestimmen, wie lange Melonen kultiviert wurden. Hampton Court war im 16. Jahrhundert England bekannt, dass sie Melonen als Küchenernte anbauten, und sie wurden zu einer begehrten Frucht, die oft den Reichen reserviert war. Es wird angenommen, dass spanische Entdecker sowie Columbus Melonen in die Westindischen Inseln und die neue Welt gebracht haben, wo sie mit Leichtigkeit florierten. Bis zum 18. Jahrhundert genossen amerikanische Siedler regelmäßig Melone und wuchsen sie oft aus Gewinn.