Was ist russisches Dressing?

russisches Dressing ist ein Salatdressing, das normalerweise rot oder rosa ist und sowohl auf Salaten als auch auf Sandwiches verwendet wird. Die Farbe des Dressing wird auf die Tatsache zurückgeführt, dass Tomaten - oder ein Tomatenprodukt wie Tomatenpaste, Tomatensauce oder Ketchup - als Schlüsselbestandteil verwendet werden. Trotz seines Namens ist das russische Dressing tatsächlich eine amerikanische Erfindung. Die kulinarische Geschichte zeigt, dass sie in den Vereinigten Staaten entweder im frühen 20. Jahrhundert oder im späten 19. Jahrhundert erfunden wurde. Der Grund für den Namen des Dressings hat möglicherweise damit zu tun, dass Originalrezepte nach Kaviar forderten, was eines der Lebensmittel ist, die am stärksten mit Russland verbunden sind, insbesondere von Amerikanern.

Eine der häufigsten Verwendungen für russisches Dressing ist ein Gewürz für Reuben -Sandwiches, bei denen es sich um heiße Sandwiches handelt, die aus Corned Beef, Sauerkraut, Schweizer Käse und Roggenbrot hergestellt wurden. Abhängig von der Art des Kochens des Sandwichkochs und der persönlichen Präferenz des Diner, dem russischen Dre,SSING kann auf der Innenseite der Roggenbrotscheiben verteilt oder als eine Art Eintauchsauce verwendet werden. In einigen Fällen werden Reuben -Sandwiches mit Tausendinselbekämpfung anstelle von russischem Dressing serviert. Da das Dressing für eine Reihe von Zwecken verwendet wird und als Teil der amerikanischen Küche allgemein genossen wird, gibt es eine Reihe von Unternehmen, die eine Flaschenversion verkaufen.

Zusätzlich zur Verwendung auf Reuben -Sandwiches wird russisches Dressing auch für grüne Salate und Spinatsalate verwendet. Es ist weit verbreitet, dass das Dressing Salate mit hart gekochten Eiern begleitet. Die Kühnheit der Aromen im Dressing wird oft zusammen mit solchen Zutaten mit milderen Aromen genossen. Es ist üblich, dass russisches Dressing neben Ketchup, Öl und Essig mit Paprika, Selleriesamen, Zwiebeln, Zitronensaft und anderen Gewürzen hergestellt wird. Als solches hat es einen sehr reichhaltigen, manchmal würzigen Geschmack. In der Tat ist es manchmalmit Meerrettich gemacht.

Russisches Dressing hat eine Reihe von Ähnlichkeiten mit Tausendinselbekleidungen. Die beiden Dressings werden manchmal austauschbar verwendet, wie im obigen Beispiel mit Reuben -Sandwiches. Das russische Dressing wird manchmal auch mit Bratensauce verbunden, einer Sauce, die speziell als Gewürz verwendet wird, um mit Pommes Frites einherzugehen. Ähnlich wie das russische Dressing verwendet Bratensauce Ketchup als Hauptzutat. Die andere wichtige Zutat in der Bratensauce ist Mayonnaise, die ihm eine rosa oder hellrote Farbe verleiht, die dem russischen Salatdressing ähnlich ist.