러시아 드레싱은 무엇입니까?

러시아 드레싱은 일반적으로 빨간색 또는 분홍색이며 샐러드뿐만 아니라 샌드위치에 사용되는 샐러드 드레싱입니다. 드레싱의 색상은 토마토 (토마토 페이스트, 토마토 소스 또는 케첩과 같은 토마토 제품)가 핵심 성분으로 사용된다는 사실에 기인합니다. 그 이름에도 불구하고 러시아 드레싱은 실제로 미국의 발명품입니다. 요리 역사는 그것이 20 세기 초 또는 19 세기 후반에 미국에서 발명되었음을 나타냅니다. 드레싱 이름의 이유는 원래의 요리법이 Caviar를 요구했기 때문에 러시아, 특히 미국인과 가장 밀접하게 관련된 음식 중 하나입니다.

러시아 드레싱의 가장 일반적인 용도 중 하나는 옥수수 쇠고기, 소금에 절인 양배추, 스위스 치즈 및 호밀 빵으로 만든 뜨거운 샌드위치 인 Reuben 샌드위치의 조미료입니다. 샌드위치 요리사의 요리 스타일과 식당의 개인적인 취향에 따라 러시아 드레SSING은 호밀 빵 조각의 내부에 퍼지거나 일종의 디핑 소스로 사용될 수 있습니다. 경우에 따라 Reuben 샌드위치에는 러시아 드레싱 대신 천 섬 드레싱이 제공됩니다. 드레싱은 여러 목적으로 사용되며 미국 요리의 일부로 널리 즐기기 때문에 병에 든 버전을 판매하는 많은 회사가 있습니다.

Reuben 샌드위치에 사용되는 것 외에도 러시아 드레싱은 녹색 샐러드와 시금치 샐러드에도 사용됩니다. 딱딱한 계란을 포함하는 드레싱이 샐러드와 함께하는 것이 일반적입니다. 드레싱의 풍미의 대담함은 종종 풍미가 높은 성분과 함께 즐거워집니다. 러시아 드레싱은 파프리카, 셀러리 씨앗, 양파, 레몬 주스 및 기타 향신료로 케첩, 기름 및 식초로 만들어지는 것이 일반적입니다. 따라서 매우 풍부하고 때로는 매운 맛이 있습니다. 사실, 때로는 그렇습니다양 고추 냉이로 만들어졌습니다.

러시아 드레싱은 천 섬 드레싱과 다수의 유사성을 가지고 있습니다. 위의 예에서와 같이 두 드레싱은 때때로 상호 교환 적으로 사용됩니다. 러시아 드레싱은 때때로 프라이 소스와 관련이 있으며,이 소스는 프렌치 튀김과 함께 조미료로 사용되는 소스입니다. 러시아 드레싱과 마찬가지로 Fry Sauce는 케첩을 주요 성분으로 사용합니다. 튀김 소스의 다른 주요 성분은 마요네즈이며 러시아 샐러드 드레싱과 모양이 비슷한 분홍색 또는 가벼운 붉은 색을 제공합니다.