Qu'est-ce qu'un sac de gelée?
Un sac en gelée est un équipement de cuisine utilisé pour filtrer les fruits, généralement pour une utilisation dans la gelée, pour séparer le jus des graines et autres matériaux solides. Bien que souvent disponibles dans le commerce, un certain nombre de méthodes de substitut pour les contraintes ont été créées et utilisées par des fabricants de gelée au fil des ans. Ces substitutions comprennent l'utilisation de la mousseline non blanchie, de vieilles taies d'oreiller et même du tissu en maille comme des collants. Un sac en gelée sera généralement utilisé avec un support, souvent un support de trépied ou un support de flexion qui peut s'attacher à un bol, bien que certains puissent être suspendus à des crochets au-dessus d'un bol.
souvent fabriqués à partir de mousseline non blanchie, un sac de gelée peut être fabriqué à partir d'autres matériaux tant qu'ils sont assez minces et peuvent permettre aux liquides de passer tout en réservant des substances solides. Les sacs en gelée sont généralement utilisés au début de la fabrication de la gelée, avec des fruits légèrement cuits ou brisés. Le fruit est ensuite placé à l'intérieur du sac et le sac est soit suspendu sur un bol ou connecté à tIl bown à travers un certain type de stand. Cela permet au jus de fruit liquide de couler lentement du tissu transparent, et les solides tels que les graines, la peau et la viande des fruits restent dans le sac. Pour une meilleure utilisation, le fruit doit être laissé pendant longtemps, comme la nuit, et non serré à travers le sac.
Un sac de gelée est utilisé pour produire de la gelée, bien qu'il puisse être utilisé pour tout type d'application où quelqu'un souhaite séparer la matière solide du liquide. Quelqu'un qui fait du ketchup maison ou de la sauce spaghetti peut utiliser un sac de gelée pour filtrer le liquide des tomates écrasées, tout en gardant les graines et la peau séparées. Les fabricants de gelée à domicile se sont souvent vantés des substitutions intelligentes qu'ils ont trouvées lorsqu'un sac de gelée traditionnel n'était pas disponible. La petite taille de certains sacs en gelée a également tendance à les rendre parfois inappropriées pour certaines utilisations, surtout lorsqu'une grande quantité de gelée est en cours.
parmi le moLes substitutions populaires pour un sac de gelée sont de nouveaux collants ou une vieille taie d'oreiller. Les anciens taies d'oreiller sont souvent portés assez minces par l'utilisation quotidienne et les lavages fréquents. Cela signifie qu'ils peuvent généralement permettre aux liquides tels que le jus de passer, tout en gardant des solides contenus dans la taie d'oreiller. Les nouveaux collants sont généralement d'un maillage aussi fin et manquent de grandes larmes, qu'ils fonctionneront un peu comme un sac de gelée. Soit la substitution peut être suspendue à un crochet ou à une fixation similaire sur un grand bol pour récupérer les jus.