Qu'est-ce qu'un melon Kiwano?
Fruit hybride qui provient des sections sud et centrales de l'Afrique, le melon Kiwano est un mélange unique de saveurs, avec un mélange qui comprend des notes de banane, de chaux et de concombre. Les melons Kiwano ont une apparence intéressante qui est presque aussi unique que la saveur. Le fruit est en forme ovale, similaire à celui d'un kiwi. Cependant, la peau est généralement une combinaison d'orange vif et de jaune, et est ponctuée de cornes dispersées autour de la surface de la peau. La pulpe ou la viande du melon Kiwano est généralement jaune-vert lorsqu'elle est mûre.
En originaire d'Afrique, la Nouvelle-Zélande est également un grand producteur et exportateur du melon Kiwano. Plus récemment, le melon est devenu une récolte établie de l'État de Californie aux États-Unis. Le nombre croissant d'emplacements qui produisent le melon Kiwano ont considérablement augmenté la disponibilité des fruits. Une fois considéré comme un élément de spécialité dans de nombreuses régions du monde, un certain nombre de supermarchés portent désormais le KiWano Melon toute l'année.
La sélection d'un melon Kiwano suit bon nombre des mêmes directives qui sont utilisées avec la sélection d'autres fruits. Afin d'obtenir un melon mûr mais toujours ferme, il est important de vérifier les taches ou les ecchymoses sur la peau. La peau elle-même doit sembler en jaune vif et en apparence orange. Si la nuance d'orange est plus sombre, c'est un signe que le melon Kiwano est dépassé, bien que la chair puisse toujours être bien pour le jus.
Les cornes endommagées sont une autre indication que le melon Kiwano peut contenir beaucoup d'ecchymoses de la manipulation brutale. En règle générale, les cornes doivent être intactes et rien de plus que les extrémités extrêmes des pointes cassées pendant le transit.
La vérification des points soft est une autre méthode pour sélectionner des fruits kiwano qui sont encore mûrs. Pressez doucement la surface du melon d'une manière similaire à la test d'une tomate. Si la chair donne, alors le melon n'est probablement pas le meilleur choix.
Beaucoup de gens préfèrent acheter un melon Kiwano alors qu'il n'a pas complètement mûri. Les melons non mûrs mûriront lentement à température ambiante sur la période d'une semaine et seront utilisables pendant trois à quatre jours de plus. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de réfrigérer le melon Kiwano, beaucoup de gens préfèrent refroidir le melon avant de servir.