Hva er en Kiwano -melon?

En hybridfrukt som har sin opprinnelse i de sørlige og sentrale delene av Afrika, Kiwano -melonen er en unik blanding av smaker, med en blanding som inkluderer hint av banan, kalk og agurk. Kiwano -meloner har et interessant utseende som er nesten like unikt som smaken. Frukten er ovalformet, lik den for en kiwi. Imidlertid er skallet vanligvis en kombinasjon av lys oransje og gul, og punkteres med horn spredt rundt overflaten av skallet. Massen eller kjøttet fra Kiwano-melonen er generelt gulgrønn når den er moden.

Mens de kommer fra Afrika, er New Zealand også en stor produsent og eksportør av Kiwano-melonen. Nylig har melonen blitt en etablert avling av delstaten California i USA. Det økende antall lokasjoner som produserer Kiwano -melonen har økt tilgjengeligheten av frukten kraftig. En gang ansett som en spesialitetsartikkel i mange deler av verden, har en rekke supermarkeder nå kiWano Melon året rundt.

Å velge en Kiwano -melon følger mange av de samme retningslinjene som er brukt med valg av andre frukt. For å skaffe en melon som er moden, men likevel fast, er det viktig å se etter alle steder eller blåmerker på skallet. Selve skallet skal se ut til å være lysegul og oransje i utseende. Hvis oransje skygge er mørkere, er det et tegn på at Kiwano -melonen er forbi sin fyrste, selv om kjøttet fremdeles kan være bra for saft.

Skadede horn er en annen indikasjon på at Kiwano -melonen kan inneholde mye blåmerker fra grov håndtering. Vanligvis skal hornene være intakte og ikke noe mer enn de ekstreme ender av tipsene som er brutt under transitt.

Å sjekke for myke flekker er en annen metode for å velge Kiwano -frukt som fremdeles er moden. Klem overflaten på melonen forsiktig på en måte som ligner på en tomat. Hvis kjøttet gir, da er Melon sannsynligvis ikke det beste valget.

Mange foretrekker å kjøpe en Kiwano -melon når den ikke har modnet fullt ut. Umodne meloner vil sakte modnes ved romtemperatur i løpet av en uke og være brukbar i tre til fire dager til. Selv om det ikke er nødvendig å kjøle inn Kiwano -melonen, foretrekker mange å slappe av melonen før servering.