Cos'è un melone di kiwano?
Un frutto ibrido che ha origine nelle sezioni meridionali e centrali dell'Africa, il melone Kiwano è una miscela unica di sapori, con un mix che include accenni di banana, calce e cetriolo. I meloni di Kiwano hanno un aspetto interessante quasi unico come il sapore. Il frutto è a forma di ovale, simile a quello di un kiwi. Tuttavia, la buccia è di solito una combinazione di arancione brillante e giallo ed è punteggiata da corna sparse attorno alla superficie della buccia. La polpa o la carne del melone di kiwano è generalmente gialla-verde quando matura.
Vieni dall'Africa, la Nuova Zelanda è anche un grande produttore ed esportatore del melone di Kiwano. Più recentemente, il melone è diventato un raccolto consolidato dello stato della California negli Stati Uniti. Il numero crescente di luoghi che producono il melone di kiwano ha notevolmente aumentato la disponibilità del frutto. Una volta considerato un oggetto specializzato in molte parti del mondo, un certo numero di supermercati portano ora il KIWano Melon tutto l'anno.
La selezione di un melone Kiwano segue molte delle stesse linee guida che vengono impiegate con la selezione di altri frutti. Al fine di ottenere un melone maturo ma ancora fermo, è importante verificare la presenza di punti o lividi sulla buccia. La buccia stessa dovrebbe sembrare giallo brillante e arancione. Se l'ombra di arancione è più scura, questo è un segno che il melone di Kiwano è passato al suo apice, anche se la carne potrebbe ancora andare bene per i succhi.
Le corna danneggiate sono un'altra indicazione che il melone di kiwano può contenere molti lividi dalla manipolazione approssimativa. In genere, le corna dovrebbero essere intatte e nient'altro che le estremità estreme delle punte rotte durante il transito.
Verificare la verifica dei punti morbidi è un altro metodo per selezionare i frutti di kiwano ancora maturi. Stringi delicatamente la superficie del melone in modo simile al test di un pomodoro. Se la carne dà, allora il melone probabilmente non è la scelta migliore.
Molte persone preferiscono acquistare un melone di kiwano quando non è completamente maturato. I meloni acri matureranno lentamente a temperatura ambiente per il periodo di una settimana e saranno utilizzabili per altri 3-4 giorni. Sebbene non sia necessario refrigerare il melone di kiwano, molte persone preferiscono raffreddare il melone prima di servire.