O que é um melão Kiwano?

Uma fruta híbrida que se origina nas seções sul e central da África, o melão Kiwano é uma mistura única de sabores, com uma mistura que inclui toques de banana, cal e pepino. Os melões de Kiwano têm uma aparência interessante que é quase tão única quanto o sabor. A fruta é em forma oval, semelhante à de um kiwi. No entanto, a casca é geralmente uma combinação de laranja e amarelo brilhante e é pontuada com chifres espalhados pela superfície da casca. A polpa ou carne do melão Kiwano é geralmente verde-amarelo quando maduro. Mais recentemente, o melão se tornou uma safra estabelecida do estado da Califórnia nos Estados Unidos. O número crescente de locais que produzem o melão de Kiwano aumentou bastante a disponibilidade da fruta. Uma vez considerado um item especial em muitas partes do mundo, vários supermercados agora carregam o KiWano Melon o ano todo.

A seleção de um melão Kiwano segue muitas das mesmas diretrizes empregadas com a seleção de outras frutas. Para obter um melão que está maduro, mas ainda firme, é importante verificar se há manchas ou hematomas na casca. A casca em si deve parecer amarelo e laranja brilhante. Se o tom de laranja é mais escuro, isso é um sinal de que o melão de Kiwano já passou do seu primo, embora a carne ainda possa estar bem para o suco.

Chifres danificados são outra indicação de que o melão Kiwano pode conter muitas contusões por manuseio grosseiro. Normalmente, os chifres devem estar intactos e nada mais que as extremidades extremas das pontas quebradas durante o trânsito.

Verificação de pontos macios é outro método para selecionar a fruta kiwano que ainda está madura. Esprema suavemente a superfície do melão de maneira semelhante a testar um tomate. Se a carne dar, então o melão provavelmente não é a melhor escolha.

Muitas pessoas preferem comprar um melão Kiwano quando ele não está totalmente amadurecido. Os melões antigos amadurecem lentamente à temperatura ambiente durante o período de uma semana e serão utilizáveis ​​por mais três a quatro dias. Embora não seja necessário refrigerar o melão Kiwano, muitas pessoas preferem relaxar o melão antes de servir.