Vad är en Kiwano -melon?
En hybridfrukt som har sitt ursprung i de södra och centrala delarna av Afrika, Kiwano -melonen är en unik blandning av smaker, med en blandning som innehåller antydningar av banan, lime och gurka. Kiwano -meloner har ett intressant utseende som är nästan lika unikt som smaken. Frukten är oval formad, liknande den för en kiwi. Emellertid är skalet vanligtvis en kombination av ljus orange och gult och punkteras med horn spridda runt skalets yta. Massan eller köttet från Kiwano-melonen är i allmänhet gulgrön när den är mogen.
Medan han kommer från Afrika, är Nya Zeeland också en viktig producent och exportör av Kiwano-melonen. På senare tid har melonen blivit en etablerad gröda av delstaten Kalifornien i USA. Det ökande antalet platser som producerar Kiwano -melonen har ökat tillgängligheten för frukten kraftigt. En gång betraktat en specialobjekt i många delar av världen, bär ett antal stormarknader nu KIWano Melon året runt.
Att välja en Kiwano -melon följer många av samma riktlinjer som är anställda med valet av andra frukter. För att få en melon som är mogen men ändå fast är det viktigt att kontrollera om de finns platser eller blåmärken på skalet. Själva skalet verkar vara ljusgul och orange i utseende. Om skuggan av orange är mörkare är det ett tecken på att Kiwano -melonen är förbi sin premiär, även om köttet fortfarande kan vara bra för juicer.
skadade horn är en annan indikation på att Kiwano -melonen kan innehålla många blåmärken från grov hantering. Vanligtvis bör hornen vara intakta och inget annat än de extrema ändarna av de spetsar som är trasiga under transitering.
Kontroll av mjuka fläckar är en annan metod för att välja Kiwano -frukt som fortfarande är mogen. Pressa försiktigt på melonens yta på ett sätt som testar en tomat. Om köttet ger, då är melonen förmodligen inte det bästa valet.
Många föredrar att köpa en Kiwano -melon när den inte har mognat helt. Omogna meloner mognar långsamt vid rumstemperatur under en vecka och vara användbar i tre till fyra dagar till. Även om det inte är nödvändigt att kyla Kiwano -melonen, föredrar många att kyla melonen innan de serveras.