Vilka är de bästa tips för att få Apple att smulas?

Apple Crumble är en ugnsbakad efterrätt som kombinerar skivade äpplen, socker och kryddor med en toppning som vanligtvis är gjord av mjöl och havre. Det serveras ofta varmt, ofta med en skopa glass på sidan eller täcks i en piskad toppning. Även om det finns många tips för att göra äpple smulor, är de viktigaste övervägandena de olika kryddorna och smakerna som en kock kan använda, nötter och frukt som kan läggas till för variation, tips för att välja och förbereda äpplen som bildar fyllningen och hälsosamma alternativ för att göra efterrätten.

Det finns många olika kryddor och andra smakfulla ingredienser som kan användas för att få Apple att smulas. Förutom brunt eller granulerat socker blandar många kockar kanel och citronsaft med äpplen för att ge dem både en syrlig och en trevligare smak. Vanilj och muskot är vanliga toppningstillägg. En liten mängd salt kan också vara en välkommen ingrediens i toppningen för Apple Crumble, eftersom det fungerar som en kontrast till de söta smakerna somvid dominerar efterrätten.

Det är vanligt att lägga till nötter eller andra frukter till äpplesmulor, vilket kan förändra efterrättens smak eller struktur. Vissa kockar väljer att blanda en liten mängd blåbär eller björnbär med äpplen, som ger färg såväl som en mängd olika smaker. Rabarber är en annan ingrediens som ibland läggs till äpplen, vilket förbättrar snarare än att kompensera den syrliga smaken som vissa äpplen innehåller. Valnötter eller pekannötter kan blandas i fyllningen av äpple smulor, liksom russin.

När du väljer äpplen för att göra äpple smulor, måste kockar först bestämma vilken typ av smak de vill att en efterrätt ska ha. Det är standard att använda bakning äpplen, men mer syrliga eller sura sorter, som Granny Smith, är ibland att föredra. Vissa kockar föredrar att använda äpplen med en mer neutral smak, till exempel rött läckert. Det vanligaste sättet att förbereda äpplen för denna efterrätt är att skära deminly, men de kan också täras i små bitar eller renas i en mixer innan de blandas med de andra ingredienserna.

Apple Crumble kan göras till en friskare efterrätt genom att använda fullkornsmjöl istället för vitt mjöl i toppningen. Vissa kockar föredrar att använda mindre socker och kommer att välja lönnsirap istället; Eller så kan de använda sötare äpplen och russin. Det är också vanligt att använda margarin som inte innehåller hydrerad olja istället för smör.