Wat is een kiwano -meloen?

Een hybride fruit dat afkomstig is van de zuidelijke en centrale delen van Afrika, de Kiwano -meloen is een unieke mix van smaken, met een mix met hints van banaan, limoen en komkommer. Kiwano -meloenen hebben een interessant uiterlijk dat bijna net zo uniek is als de smaak. De vrucht is ovaalvormig, vergelijkbaar met die van een kiwi. De schil is echter meestal een combinatie van fel oranje en geel en wordt onderbroken met hoorns verspreid over het oppervlak van de schil. De pulp of vlees van de kiwano-meloen is over het algemeen geelgroen als ze rijp zijn.

Terwijl hij uit Afrika komt, is Nieuw-Zeeland ook een belangrijke producent en exporteur van de Kiwano-meloen. Meer recent is de meloen een gevestigde oogst van de staat Californië in de Verenigde Staten geworden. Het toenemende aantal locaties die de kiwano -meloen produceren, heeft de beschikbaarheid van de fruit aanzienlijk verhoogd. Ooit beschouwd als een specialiteititem in veel delen van de wereld, dragen een aantal supermarkten nu de KIwano meloen het hele jaar door.

Het selecteren van een kiwano -meloen volgt veel van dezelfde richtlijnen die worden gebruikt bij de selectie van andere vruchten. Om een ​​meloen te verkrijgen die rijp maar toch stevig is, is het belangrijk om te controleren op eventuele plekken of kneuzingen op de schil. De schil zelf zou felgeel en oranje van uiterlijk moeten lijken te zijn. Als de schaduw van sinaasappel donkerder is, is dat een teken dat de kiwano -meloen voorbij zijn prime is, hoewel het vlees nog steeds goed is om te sap.

Beschadigde hoorns zijn een andere indicatie dat de kiwano -meloen veel blauwe plekken kan bevatten van ruwe behandeling. Meestal moeten de hoorns intact zijn en niets meer dan de extreme uiteinden van de uiteinden die tijdens het transport zijn gebroken.

Controleren op zachte plekken is een andere methode om kiwano -fruit te selecteren die nog steeds rijp is. Knijp voorzichtig het oppervlak van de meloen op een manier die vergelijkbaar is met het testen van een tomaat. Als het vlees geeft, dan is de meloen waarschijnlijk niet de beste keuze.

Veel mensen kopen liever een kiwano -meloen wanneer deze niet volledig is gerijpt. Onrijpe meloenen zullen langzaam rijpen bij kamertemperatuur gedurende de periode van een week en nog drie tot vier dagen bruikbaar zijn. Hoewel het niet nodig is om de kiwano -meloen te koelen, geven veel mensen de voorkeur aan de meloen voordat ze opdienen.