Qu'est-ce qu'un julep menthe?
La menthe Julep est un cocktail, ou boisson mélangée, probablement inventée dans le sud des États-Unis au cours des années 1900. Omniprésent dans le Sud américain, et similaire au Mojito, la boisson est la boisson traditionnelle de Churchill Downs et du Kentucky Derby depuis près de 100 ans. Henry Clay a présenté la menthe Julep à Washington D.C.et l'Amérique Nord. Aux États-Unis, la menthe Julep est un rappel de la gentillesse et de l'hospitalité du Sud.
Il existe de nombreuses opinions différentes sur la façon de faire un julep de menthe, mais tout le monde conviendra que la menthe fraîche est fondamentale. Good Bourbon, le Kentucky Whisky est également l'un des favoris. Afin de adoucir le julep de menthe, un simple sirop est utilisé. Ceci peut être acheté ou fabriqué en faisant bouillir des parties égales au sucre et à l'eau granulées ensemble. Le sirop simple est versé dans un récipient avec des brins de menthe fraîche qui ont été meurtris ou pressés doucement avec le dos d'une cuillère afin de rÉliminez une partie de l'huile de menthe parfumé. Ce mélange est réfrigéré pendant la nuit.
Lorsque les juleps doivent être servis, une tasse de julep, généralement en argent ou en étain, est remplie de glace écrasée. Une cuillère à soupe du sirop de menthe réfrigéré est versée dans la tasse, ainsi que deux onces de bourbon. La boisson est remuée rapidement, provoquant la formation de gel à l'extérieur de la tasse, servie avec une paille et garnie d'un brin de menthe fraîche. Le sirop de menthe restant peut être conservé au réfrigérateur tant que les feuilles de menthe sont retirées.
La menthe Julep est la boisson traditionnelle du Kentucky Derby depuis 1938. Chaque année, plus de 80 000 juleps de menthe sont servis pendant le derby. En 2006, cinquante juleps de menthe sur mesure pour 1000 $ US (USD) ont chacun été vendus à Churchill Downs, où le Kentucky Derby est détenu. Chacune de ces boissons a été faite avec une menthe importée du Maroc, du sucre FRom le Pacifique Sud et la glace importées du cercle arctique. Ils ont été servis avec des pailles d'argent dans des tasses plaquées or et étaient une collecte de fonds pour les causes de soutien à la retraite des chevaux.
Les juleps de menthe sont également présentés en bonne place dans des chansons d'artistes du Sud américain. Ray Charles a chanté une chanson intitulée One Mint Julep , et le chanteur / compositeur Bobby Goldsboro mentionne une femme qui "sirotait sur un julep" dans Summer la première fois . "Vous allez à ma tête comme le kicker dans un julep ou deux", était une ligne dans la chanson de Louis Armstrong vous allez à ma tête.
Une version non alcoolisée de la menthe Julep est disponible à la Nouvelle-Orléans à Disneyland et à Tokyo Disneyland. Cette boisson adaptée aux enfants est faite de sucre, de concentré de jus de citron vert, d'eau de soude, crème de menthe du sirop (pas de liqueur) et de concentré de limonade. Il est garni de cerises de marasquin, de tranches de citron vert et de feuilles de menthe. Les visiteurs de Disneyland peuvent demander la recette de la menthe Julep à la ville de Disneyland Htout.