Co je mincovna julep?
Mint Julep je koktejl nebo smíšený nápoj, pravděpodobně vynalezený v jižních Spojených státech někdy během 20. let 20. století. Všudypřítomný na americkém jihu a podobně jako Mojito, nápoj byl tradičním nápojem Churchill Downs a Kentucky Derby téměř 100 let. Henry Clay představil mincovnu Julep Washington D.C. a America North. Pro mnohé ve Spojených státech je mincovna julep připomenutí jižní gentity a pohostinnosti.
Existuje mnoho odlišných názorů na to, jak vyrobit mátovou julup, ale každý souhlasí s tím, že čerstvá máta je zásadní. Zásadní je také dobrý bourbon, Kentucky Whisky je jedním z oblíbených. Aby se osladil mincovnu julup, používá se jednoduchý sirup. To lze zakoupit nebo vyrobit vařením stejných dílů granulovaného cukru a vody dohromady. Jednoduchý sirup se nalije do kontejneru s větvičkami čerstvé máty, které byly pohmožděny nebo jemně tlačeny zadní částí lžíce, aby rUpevněte část voňavého mátového oleje. Tato směs je chlazená přes noc.
Když se mají podávat Juleps, je julep Cup, obvykle vyrobený ze stříbra nebo cínu, naplněn drceným ledem. Do šálku se nalije jedna polévková lžíce chlazeného sirupu máty, spolu se dvěma uncemi bourbonu. Nápoj se rychle míchá, což způsobuje, že se na vnější straně šálku vytvoří mráz, podávaný se slámou a ozdobeným větvička čerstvé máty. Zbylý sirup máty lze uchovávat v lednici, pokud jsou odstraněny listy máty.
Mint Julep je tradičním nápojem Kentucky Derby od roku 1938. Během derby se každoročně podává více než 80 000 mincovních juleps. V roce 2006 bylo v Churchill Downs, kde se drží Kentucky Derby, prodáno padesát na mítovou mincovnu za 1 000 USD (USD). Každý z těchto nápojů byl vyroben s importovanou mátou z Maroka, cukru fRom jižní Pacifik a led dovážený z polárního kruhu. Byly podávány se stříbrnými brčkami ve zlatých pohárech a byli zbývajícími fondy pro příčiny podporující závodní koně v důchodu.
mincovny Juleps jsou také prominentně uvedeny v písních umělců z amerického jihu. Ray Charles zpíval píseň s názvem One Mint Julep , a zpěvák/skladatel Bobby Goldsboro zmiňuje ženu, která „popíjela julep“ v létě poprvé . „Jdeš do mé hlavy jako kicker v julupu nebo dvou,“ byla linie v písni Louise Armstronga jdeš na mou hlavu.
Nealkoholická verze mincovny Julep je k dispozici na New Orleans Square v Disneylandu a Tokiu Disneyland. Tento nápoj přátelský k dětem je vyroben z cukru, limetové šťávy, sodové vody, creme de menthe sirup (nikoli likér) a limonádového koncentrátu. Je ozdoben třešněmi Maraschino, lístky vápna a listy máty. Návštěvníci Disneylandu mohou požádat o recept na mincovnu v DisneylanduVšechno.