Co to jest mennica Julep?
Mint Julep to koktajl lub napój mieszany, prawdopodobnie wymyślony w południowych Stanach Zjednoczonych w latach 1900. Wszechobecny na amerykańskim Południu i podobnie jak Mojito, napój jest tradycyjnym napojem Churchill Downs i Kentucky Derby od prawie 100 lat. Henry Clay przedstawił Mint Julep do Waszyngtonu i Ameryki Północ. Dla wielu w Stanach Zjednoczonych, Mint Julep jest przypomnieniem południowej szaleństwa i gościnności.
Istnieje wiele różnych opinii na temat tego, jak zrobić Julep Mint, ale wszyscy zgodzą się, że Fresh Mint jest zasadnicza. Niezbędny jest także dobry bourbon, whisky Kentucky jest jednym z ulubionych. Aby osłodzić miętę Julep, stosuje się prosty syrop. Można to kupić lub wykonać poprzez gotowanie równych części granulowanego cukru i wody. Prosty syrop wlewa się do pojemnika z gałązkami świeżej mennicy, które zostały posiniaczone lub delikatnie naciśnięte z tyłu łyżki, abyWyklucz część pachnącego oleju miętowego. Ta mieszanina jest chłodzona przez noc.
Kiedy Julepowie mają być podawane, kubek Julep, zwykle wykonany ze srebra lub cyny, jest wypełniony zmiażdżonym lodem. Jedna łyżka stołowa syropu chłodzonego miętowego wlewa się do kubka wraz z dwoma uncjami bourbon. Napój jest szybko mieszany, powodując utworzenie mrozu na zewnątrz kubka, podawany ze słomką i przyozdobioną gałązką świeżej mięty. Pozostały syrop miętowy można przechowywać w lodówce, o ile liście mięty są usuwane.
Mint Julep jest tradycyjnym napojem Kentucky Derby od 1938 roku. Każdego roku podczas derby serwuje się ponad 80 000 mennicy. W 2006 r. W Churchill Downs odbywa się pięćdziesiąt niestandardowych julepów za 1000 dolarów amerykańskich (USD), gdzie odbywa się Kentucky Derby. Każdy z tych napojów został wykonany z importowanej mięty z Maroka, Sugar FROM na południowym Pacyfiku i lód importowany z okręgu arktycznego. Podawano je ze srebrnymi słomkami w pozłacanych filiżankach i były zbiorem funduszy na przyczyny wspierające emerytowane konie wyścigowe.
Mint Juleps są również widoczne w piosenkach artystów z American South. Ray Charles zaśpiewał piosenkę zatytułowaną One Mint Julep , a piosenkarka/autorka tekstów Bobby Goldsboro wspomina o kobiecie, która „popijała Julep” w Summer the First . „Podchodzisz do mojej głowy jak kicker w julep lub dwa”, była linią w piosence Louisa Armstronga idziesz do mojej głowy.
Niealkoholowa wersja Mint Julep jest dostępna na Squareu w Nowym Orleanie w Disneylandu i Tokyo Disneyland. Ten przyjazny dla dzieci napój jest wykonany z cukru, koncentratu soku wapna, wody sodowej, syropu creme de menthe (nie likier) i koncentratu lemoniady. Jest przyozdobiono wiśni Maraschino, plasterkami limonki i liści miętowych. Odwiedzający Disneyland mogą poprosić o przepis Mint Julep w Disneyland's City HWszystkie.