Qu'est-ce qu'un moonshine encore?
Un Moonshine est toujours un appareil conçu pour créer un whisky de purée maison appelé "Moonshine". Il tire son nom parce que les opérations de distillation sont souvent exécutées sous le couvert de l'obscurité, idéalement lorsque la lune était pleine. L'air nocturne frais aide également au processus de distillation, car la vapeur est transformée en forme liquide. Il existe de nombreuses variations de conception différentes sur la base de base, mais essentiellement, c'est un grand pot en cuivre avec un couvercle serré et un évent conique étroit en haut. Cet évent mène les vapeurs à travers une longueur enroulée de tubes en cuivre et, finalement, dans un conteneur pour le stockage.
Parce que la production d'alcool sans permis est illégale à certains endroits, y compris les États-Unis, un moonshine pourrait encore être caché profondément dans une région montagneuse. Idéalement, il serait installé près d'un ruisseau fluide, qui servirait de glacière primitive pour le tube en cuivre. Le Moonshiner mélangerait d'abord une suspension de farine de maïs, de sucre, d'eau et de levure dans un grandE conteneur, puis transférez le mélange sur l'appareil lui-même. Après quelques jours de fermentation, cette "purée de maïs" acquiert une odeur distinctive, ce qui est une autre raison pour laquelle A Still est généralement mis en place dans des endroits isolés.
Une fois que la purée de maïs a eu le temps de fermenter, elle est chauffée avec un brûleur à gaz ou même du bois de chauffage, bien que la source de chaleur doit être contrôlable. La purée de maïs est soigneusement chauffée au point de vaporisation, environ 173 ° F (environ 78 ° C). La purée n'est jamais censée atteindre le point d'ébullition à tout moment. Les vapeurs de la purée sont dessinées dans le cône étroit au sommet de l'alambic et finalement à travers le tube en cuivre enroulé. Le tube pourrait être contenu dans un deuxième pot ou placé sous l'eau qui coule d'un ruisseau à proximité.
Le liquide distillé qui finit par couler de l'extrémité de la bobinage en cuivre est l'alcool à grains pur ou le clair de lune. C'est nousstocké dans des cruches en argile ou des pots de mise en conserve Mason après la production, puis vendus illégalement par des bootleggers. Un Moonshiner peut posséder le calcul et créer le produit, mais il laisse souvent les autres à le vendre ou à le stocker. Un moonshine de qualité peut encore coûter beaucoup d'argent à gagner, donc les moonshiners vont souvent à des efforts pour cacher leurs opérations aux fonctionnaires et à d'autres.
Il est légal de posséder un lune de lune encore aux États-Unis, mais il est illégal de produire et de vendre de l'alcool sans licence appropriée. De nombreux amateurs de brassage à domicile utilisent une version de haute technologie pour produire d'autres boissons distillées pour leur propre consommation personnelle. Avant d'investir dans un système de distillerie domestique, cependant, il est payant aux particuliers de connaître les lois locales concernant la production de boissons alcoolisées.