O que ainda é um luar?
Um luar ainda é um aparelho projetado para criar um uísque caseiro de mash chamado "luar". Ele recebe o nome porque as operações de destilação geralmente são executadas sob a escuridão, idealmente quando a lua estava cheia. O ar frio da noite também ajuda no processo de destilação, pois o vapor é convertido novamente em forma de líquido. Existem muitas variações de design diferentes no básico ainda, mas essencialmente, é uma panela grande de cobre com uma tampa apertada e uma ventilação cônica estreita no topo. Essa ventilação leva os vapores através de um comprimento enrolado de tubos de cobre e, finalmente, a um contêiner para armazenamento. Idealmente, seria montado perto de um riacho fluido, que serviria como um refrigerador primitivo para a tubulação de cobre. O Moonshiner primeiro mistura uma pasta de farinha de milho, açúcar, água e fermento em um large contêiner e transfira a mistura para o próprio dispositivo. Após alguns dias de fermentação, esse "mash de milho" adquiriria um odor distinto, que é outra razão pela qual ainda é configurado em locais isolados.
Depois que o mash de milho teve tempo de fermentar, é aquecido com um queimador de gás ou mesmo lenha, embora a fonte de calor deva ser controlável. O mash de milho é cuidadosamente aquecido até o ponto de vaporização, cerca de 173 ° F (aproximadamente 78 ° C). O mash nunca deve chegar ao ponto de ebulição a qualquer momento. Os vapores do purê são atraídos para o cone estreito no topo do imóvel e, eventualmente, através da tubulação de cobre espiralada. A tubulação pode estar contida em um segundo pote ou colocada sob a água fluida de um riacho próximo.
O líquido destilado que eventualmente pinga do final do enrolamento do cobre é o álcool de grão puro, ou o luar. Somos nósUally armazenado em jarros de argila ou frascos de conservas de pedreiro após a produção e depois vendido ilegalmente por contratis. Um Moonshiner pode possuir o imóvel e criar o produto, mas ele geralmente deixa para outras pessoas vendê -lo ou armazená -lo. Um luar de qualidade ainda pode custar muito dinheiro para ganhar, para que Moonshiners geralmente se esforcem para esconder suas operações de funcionários do governo e outros.
É legal possuir um luar ainda nos EUA, mas é ilegal produzir e vender álcool sem uma licença adequada. Muitos entusiastas da cervejaria em casa usam uma versão de alta tecnologia para produzir outras bebidas destiladas para seu próprio consumo pessoal. Antes de investir em um sistema de destilaria doméstica, no entanto, vale a pena para que as pessoas conheçam as leis locais relativas à produção de bebidas alcoólicas.