Qu'est-ce qu'un gâteau en feuille?

Les gâteaux en feuille sont des gâteaux simples, une couche et givrés qui sont souvent préparés pour les célébrations qui impliquent une douzaine de participants ou plus. Ce type de gâteau est devenu une option populaire pour les fêtes d'anniversaire, les célébrations sur le lieu de travail et les réunions et anniversaires de famille. En règle générale, les gâteaux de ce type sont préparés dans l'une des trois tailles différentes, selon le nombre de portions nécessaires pour l'événement.

Pour les rassemblements plus petits, la taille la plus courante du gâteau en feuille est la feuille de quart, qui est généralement de 8 x 12 pouces (20,32 x 30,48 cm). Ce simple gâteau est de forme rectangulaire et fournira de nombreuses portions pour 12 à 20 personnes. La demi-feuille est généralement de 12 x 16 pouces (30,48 x 40,64 cm) et fournira 30 à 50 portions, ce qui peut être juste le bon montant pour les rassemblements de bureau. En tant que troisième option, la feuille complète peut être un bon choix pour un grand rassemblement. Généralement, il mesure 16 x 24 pouces (40,64 x 60,96 cm) et dessert 60 à 100 personnes. C'est important to Notez qu'il existe certaines variations de tailles de gâteaux - une feuille de quart peut être de 9 x 13 pouces (22,86 x 33,02 cm), une demi-feuille 13 x 18 pouces (33,02 x 45,72 cm) et une feuille complète 18 x 26 pouces (45,72 x 66,04 cm).

Préparer un gâteau en feuille n'est pas très différent de la cuisson de tout type de gâteau. Au lieu d'utiliser des casseroles à gâteau rondes standard et de la cuisson de plusieurs couches, une feuille ou un moule à gelée sera utilisée pour cuire une seule couche. Les ingrédients utilisés dans la préparation de la pâte sont également les mêmes qu'avec n'importe quelle recette de gâteau, mais impliquera bien sûr d'utiliser des quantités plus grandes. Une manipulation spéciale peut être nécessaire lors de la sortie de la couche du moule, car le gâteau est plus grand et plus susceptible de se casser.

Aujourd'hui, de nombreuses personnes choisissent d'utiliser les services d'une boulangerie de supermarchés lorsqu'un gros gâteau est nécessaire. Il existe une large gamme de modèles de gâteaux préparés qui peuvent être rapidement adaptés à n'importe quel OCCAsion dans un court laps de temps. Il est également possible de commander le gâteau à la feuille à l'avance, ce qui permet souvent d'avoir les couleurs et la conception du gâteau personnalisés en particulier pour l'événement. Dans certains cas, les boulangeries fourniront également un gâteau avec deux couches minces, séparées par le glaçage, la ganache ou une autre garniture.