Cos'è una torta al foglio?

Le torte di fogli sono torte semplici, uno strato e smerigliate che sono spesso preparate a celebrazioni che coinvolgono una dozzina o più partecipanti. Questo tipo di torta è diventato un'opzione popolare per feste di compleanno, celebrazioni sul posto di lavoro e riunioni di famiglia e anniversari. In genere, le torte di questo tipo sono preparate in una delle tre dimensioni diverse, a seconda del numero di porzioni per l'evento.

Per le raccolte più piccole, la dimensione più comune della torta del foglio è il foglio di quarto, che è in genere 8 x 12 pollici (20,32 x 30,48 cm). Questa semplice torta è di forma rettangolare e fornirà ampie porzioni per 12-20 persone. Il mezzo foglio è in genere 12 x 16 pollici (30,48 x 40,64 cm) e fornirà da 30 a 50 porzioni, che potrebbero essere la giusta quantità per le raccolte di uffici. Come terza opzione, il foglio completo può essere una buona scelta per un grande incontro. In generale, è di 16 x 24 pollici (40,64 x 60,96 cm) e serve da 60 a 100 persone. È importante to Nota che ci sono alcune variazioni nelle dimensioni della torta: un quarto di foglio può essere di 9 x 13 pollici (22,86 x 33,02 cm), mezzo foglio 13 x 18 pollici (33,02 x 45,72 cm) e un foglio completo 18 x 26 pollici (45,72 x 66,04 cm).

Preparare una torta alla foglio non è molto diversa dalla cottura di qualsiasi tipo di torta. Invece di utilizzare pentole rotonde standard e cuocere più strati, verrà utilizzato un foglio o una padella di jellyroll per cuocere un singolo strato. Gli ingredienti utilizzati nella preparazione della pastella sono anche gli stessi di qualsiasi ricetta della torta, ma ovviamente implicheranno l'uso di quantità maggiori. Potrebbe essere necessario un po 'di manipolazione speciale quando si allontana lo strato dalla padella, poiché la torta è più grande e più probabilità di rompersi.

Oggi, molte persone scelgono di utilizzare i servizi di una panetteria del supermercato quando è necessaria una grande torta. Ci sono una vasta gamma di disegni di torte preparati che possono essere rapidamente adattati a qualsiasi OCCAsion in un breve periodo di tempo. È anche possibile ordinare in anticipo la torta del foglio, spesso consentendo di avere i colori e il design della torta personalizzati appositamente per l'evento. In alcuni casi, i fornai forniranno anche una torta con due strati sottili, separati da glassa, ganache o un altro riempimento.