Vad är en plåtkaka?

arkkakor är enkla, enskikts, frostade kakor som ofta är förberedda för fester som involverar ett dussin eller fler deltagare. Denna typ av kaka har blivit ett populärt alternativ för födelsedagsfester, fester på arbetsplatsen och familjeåterföreningar och årsdagar. Vanligtvis framställs kakor av denna typ i en av tre olika storlekar, beroende på antalet portioner behövs för evenemanget.

För mindre sammankomster är den vanligaste storleken på arkkakan kvartarket, som vanligtvis är 8 x 12 tum (20,32 x 30,48 cm). Denna enkla kaka är rektangulär i form och kommer att ge gott om portioner för 12 till 20 personer. Halva arket är vanligtvis 12 x 16 tum (30,48 x 40,64 cm) och kommer att tillhandahålla 30 till 50 portioner, vilket kan vara precis rätt belopp för kontor. Som ett tredje alternativ kan hela arket vara ett bra val för en stor samling. I allmänhet är det 16 x 24 tum (40,64 x 60,96 cm) och serverar 60 till 100 personer. Det är viktigt to Observera att det finns några variationer i kakor - ett kvartark kan vara 9 x 13 tum (22,86 x 33,02 cm), ett halvt ark 13 x 18 tum (33,02 x 45,72 cm) och ett fullt ark 18 x 26 tum (45,72 x 66,04 cm).

Att förbereda en arkkaka skiljer sig inte så mycket från att baka någon typ av kaka. Istället för att använda standard runda kakpannor och baka flera lager kommer en ark eller gelépanna att användas för att baka ett enda lager. Ingredienserna som används för att framställa smeten är också desamma som med alla kakrecept, men kommer naturligtvis att innebära att du använder större mängder. Vissa speciella hanteringar kan krävas när man vänder skiktet ur bakpannan, eftersom kakan är större och mer benägna att gå sönder.

Idag väljer många att använda tjänsterna i ett stormarknadsbageri när en stor tårta behövs. Det finns ett brett utbud av förberedda kakdesigner som snabbt kan anpassas till alla OCCAsion på kort tid. Det är också möjligt att beställa arkkakan i förväg, vilket ofta gör det möjligt att ha färger och design av kakan anpassad speciellt för evenemanget. I vissa fall kommer bagerier också att ge en tårta två tunna lager, åtskilda av frosting, ganache eller en annan fyllning.