Vad är ölsalt?

ölsalt är ett grovt salt som läggs till öl, en praxis som är populär i Mexiko och delar av Syd- och Centralamerika. Detta tillägg är i allmänhet för smaksättning och även om vissa ölsalter bara är salt, är vissa smaksatta för att smaka som kalk eller citron. Historiska anekdoter om praxis att salta öl tyder också på att det var avsett att förhindra kramp och uttorkning och ge en snabb fix för smaklöst öl.

Att lägga till en streck salt till en öl är en populär praxis i Mexiko, liksom att lägga till en skiva citron eller lime. Vissa amerikanska bartendrar serverar rutinmässigt mexikanska öl med en bit citron eller lime. Tillsatsen av ölsalt har inte blivit lika populärt som 2011, även om smaksatta sorter som limesalt har utvecklats och marknadsförts i USA.

Att lägga till ölsalt till amerikanska lagers och andra typer av öl i allmänhet resulterar i en omedelbar förändring av ölens skum. Vissa saltade öl avger också en stark citron- eller limearom, även när saltetär inte smaksatt. Att lägga till en enda skiva citron eller kalk till en öl kan skapa en skummande reaktion som liknar den som ses med ölsalter. Saltning av öl verkar emellertid dock vara en fråga om experiment, eftersom den resulterande förändringen i smaken varierar mycket från öl till öl.

öl med söta undertoner kan överlämna en del av den sötma när saltigheten från ett citrusmakat ölsalt strö på toppen. Vissa människor har emellertid noterat att de söta smakerna fortfarande är uppenbara efter den första smaken av saltpass. En person som vill prova ölsalter rekommenderas att börja med bara en liten mängd salt, eftersom förändringen i smak sägs vara betydande och experimentera med olika typer av brygg kan också vara nödvändig om man ska hitta en blandning av öl och salt som passar hans eller hennes smak.

specialölsalt kan hittas online och i vissa livsmedelsbutiker. Grov seEtt salt kommer att ha en liknande effekt, men utan citrussmaken. Att lägga till en ingrediens som en skiva citrusfrukt kan också efterlikna en förändring i smak som liknar ölsaltning.

historiska anekdoter har föreslagit att genom att lägga till salt till öl kan drickare bromsa uttorkning. Krampning är en biverkning av uttorkning, och vissa referenser tyder på att att lägga till salt till öl skulle göra det möjligt för en att arbeta utan att krampa upp efter att ha druckit. Konsumtionen av salt hjälper kroppen att behålla vatten och därmed möjligen motverka alkoholens uttorkningseffekt. Fortfarande rekommenderas inte salt till öl som en metod för att förhindra uttorkning. Vissa föreslår till och med att tillsatsen av salt gör att drinkaren törstig, gör att han eller henne vill ha en annan öl och öka konsumtionen av uttorkning av alkohol under processen.