Co je to plechový dort?

Sheet Cakes jsou jednoduché, jednovrstvé, matné koláče, které jsou často připraveny na oslavy, které zahrnují tucet nebo více účastníků. Tento typ dortu se stal oblíbenou volbou pro narozeninové oslavy, oslavy na pracovišti a rodinné setkání a výročí. Obvykle jsou koláče tohoto typu připraveny v jedné ze tří různých velikostí, v závislosti na počtu porcí pro událost.

Pro menší shromáždění je nejběžnější velikostí listu dortu čtvrtletní list, který je obvykle 8 x 12 palců (20,32 x 30,48 cm). Tento jednoduchý dort má obdélníkový tvar a poskytne dostatek porcí pro 12 až 20 osob. Poloviční list je obvykle 12 x 16 palců (30,48 x 40,64 cm) a poskytne 30 až 50 porcí, což může být tou správnou částkou pro kancelářské shromáždění. Jako třetí možnost může být celý list dobrou volbou pro velké shromáždění. Obecně je to 16 x 24 palců (40,64 x 60,96 cm) a podává 60 až 100 osob. Je to důležité to Všimněte si, že ve velikostech dortu existují určité variace - čtvrtletní list může být 9 x 13 palců (22,86 x 33,02 cm), půl listu 13 x 18 palců (33,02 x 45,72 cm) a plný list 18 x 26 palců (45,72 x 66,04 cm).

Příprava dortu z plechu se příliš neliší od pečení jakéhokoli druhu dortu. Místo použití standardních kulatých pánví dortů a pečení více vrstev bude k péči o jednu vrstvu použita list nebo želé. Složky, které se používají při přípravě těsta, jsou také stejné jako u jakéhokoli receptu do koláče, ale samozřejmě budou zahrnovat použití větších množství. Při vypnutí vrstvy z pekařské pánve může být vyžadována určitá speciální manipulace, protože dort je větší a s větší pravděpodobností se zlomí.

Dnes se mnoho lidí rozhodlo využívat služby pekárny v supermarketu, když je potřeba velký dort. Existuje celá řada připravených návrhů dortů, které lze rychle přizpůsobit jakémukoli OCCAsion v krátkém časovém období. Je také možné objednat listový dort předem, často umožňující nechat barvy a design dortu přizpůsobené zejména pro událost. V některých případech budou pekárny také poskytnout dort se dvěma tenkými vrstvami, oddělenými polevou, ganache nebo jinou náplní.