Jak mohu rozmrazit krůtí prsa?

Ve skutečnosti existují čtyři bezpečné a akceptované způsoby, jak rozbít krůtí prsa, ačkoli každá má vlastní sadu výhod a nevýhod. Metoda považovaná za nejbezpečnější je odmrazování prsu v chladničce, což umožňuje ledu pomalu se roztavit a zabránit bakteriím v útoku na povrch masa. Rychlejší metodou je ponoření prsu ve studené vodě, což způsobí, že se led roztaví rychleji než v lednici, i když voda vyžaduje značnou pozornost. Je možné rozmrazit krůtí prsa v mikrovlnné troubě, ale mohla by být ovlivněna textura masa a prsa by musela být okamžitě vařena. Zmrzlá krůtí prsa může být také umístěna přímo do trouby a vařená, i když bude trvat dlouho, než dosáhne správné vnitřní teploty.

Je nebezpečné rozmrazovat krůtí prsa při teplotě místnosti, kde by se zdálo, že nejrychlejší, protože škodlivé bakterie začnou najít, jakmile teplota na povrchu ris začne najít maso na povrchu na povrchu ris.ES jen trochu nad mrazem. Vnější strana prsu rychle dosáhne teploty místnosti, což znamená, že bude na chvíli zranitelná, protože vnitřní tání. Čím delší vnější vrstvy prsu sedí, aby se zvýšila teplota, tím větší je riziko, že se škodlivé bakterie chytí. Každá z přijatých způsobů, jak rozmrazovat krůtí prsa, našla řešení tohoto problému.

Nejbezpečnějším způsobem, jak rozmrazovat krůtí prsa, je jednoduše umístit je do chladničky. To zabraňuje vývoji bakterií, protože maso je udržováno dostatečně chladné, aby bakterie nemohly růst. Nevýhodou této metody je to, že pro velmi velké prsa může trvat několik dní, než se rozmrazí. Turecko prsa, která je v chladničce, by měla být umístěna na misku nebo na pánvi, aby se zabránilo jakýmkoli šťávům kontaminující jiné předměty nebo povrchy v lednici.

Pokud je čas problém, pak použití koupele studené vody cKrůtí tání krůtí tání rychleji než v chladničce. To zahrnuje zabalení prsou pevně do sáčku a poté je zcela ponořeno do studené vody, pokud je to nutné, aby ji zadržela dolů, použila váhu. Tato metoda však může stále trvat hodiny. Jedna věc, díky níž je tato metoda těžkopádná, je to, že voda, ve které se prsa rozmrazí, musí být změněna každých 30 minut, aby byla čistá a studená.

Mnoho mikrovlnů má rozmrazovací funkce nebo pokyny a použití mikrovlnné trouby k rozmrazování krůtí prsa může fungovat velmi dobře. Bakterie se nebudou vyvíjet uvnitř mikrovlnné trouby během fungování, což udržuje maso v bezpečí. Nevýhodou je, že v závislosti na mikrovlnné troubě a velikosti řezu by se vnější vrstva prsu mohla začít vařit a stát se světle bílou a gumovou; Nakonec to bude velmi těžké, jakmile bude vařeno v troubě. Jakékoli krůtí prsou, které se tímto způsobem rozmrazují, je třeba okamžitě vařit.

Někteří kuchaři vložili zmrazené krůtí prsa přímo do trouby a začněte vařitG IT. Tato technika ve skutečnosti rozmrazí krůtí prsa a vaří ji, ale bude to trvat výjimečně dlouho. Teplota bude také nutné upravit, aby se zajistilo, že vnitřní vaření bez úplného vysušení povrchu. Může být obtížné, ne -li nemožné, provádět jakýkoli typ přípravy na zmrzlé krůtí prsa, protože koření se nebude držet kůže nebo proniknout do masa.