Jak rozmrozić piersi z indyka?
Istnieją w rzeczywistości cztery bezpieczne i akceptowane sposoby rozmrażania piersi z indyka, chociaż każdy ma swój własny zestaw korzyści i wad. Metodą uznaną za najbezpieczniejszą jest zdecydowanie odrodzenie piersi w lodówce, umożliwiając powoli stopienie się lodu i zapobiegając atakowaniu powierzchni mięsa. Szybszą metodą jest zanurzenie piersi w zimnej wodzie, powodując stopienie lodu szybciej niż w lodówce, chociaż woda wymaga znacznej uwagi. Możliwe jest rozmrażanie piersi z indyka w kuchence mikrofalowej, ale można wpłynąć na konsystencję mięsa, a pierś trzeba było natychmiast ugotować. Mrożoną pierś z indyka można również umieścić bezpośrednio w piekarniku i ugotować, chociaż osiągnięcie odpowiedniej temperatury wewnętrznej.
Niebezpieczne jest rozmrażanie piersi indyka w temperaturze pokojowej, gdzie wydaje się, że rozeszra się najszybciej, ponieważ szkodliwe bakterie zaczną znajdować mięso, gdy temperatura na powierzchni Ris Ris jestEs trochę powyżej zamrażania. Na zewnątrz piersi szybko osiągnie temperaturę pokojową, co oznacza, że przez dłuższy czas będzie wrażliwy podczas rozmrażania wnętrz. Im dłużej zewnętrzne warstwy piersi siedzą, aby zwiększyć temperaturę, tym większe ryzyko zachłania szkodliwych bakterii. Każdy z przyjętych sposobów rozmrażania piersi z indyka znalazł rozwiązanie tego problemu.
Najbezpieczniejszym sposobem na rozmrażanie piersi z indyka jest po prostu umieszczenie jej w lodówce. Zapobiega to rozwojowi bakterii, ponieważ mięso jest wystarczająco zimne, aby bakterie nie mogą rosnąć. Wadą tej metody jest to, że dla bardzo dużej piersi może zająć dni. Pierś indyka, która znajduje się w lodówce, powinna być umieszczona na naczyniu lub na patelni, aby zapobiec zanieczyszczeniu innych przedmiotów lub powierzchni w lodówce.
Jeśli czas jest problemem, używając kąpieli zimnej wody cPierśnik odwilkowania Turcji szybciej niż w lodówce. Obejmuje to szczelne owinięcie piersi w torbie, a następnie całkowicie zanurzanie jej w zimnej wodzie, używając ciężaru, jeśli to konieczne, aby utrzymać ją. Ta metoda może jednak trwać godziny. Jedną rzeczą, która sprawia, że ta metoda jest uciążliwa, jest to, że woda, w której piersi ma rozmrożenie, musi być zmieniana co 30 minut, aby utrzymać ją w czystości i zimno.
Wiele mikrofalów ma funkcje lub instrukcje odszukiwania, a użycie mikrofalowania do rozmrażania piersi z indyka może działać bardzo dobrze. Bakterie nie będą się rozwijać w kuchence mikrofalowej podczas pracy, utrzymując mięso bezpieczeństwo. Wadą jest to, że w zależności od kuchenki mikrofalowej i wielkości cięcia zewnętrzna warstwa piersi może zacząć gotować i stać się jasnobiała i gumowato; W końcu będzie bardzo trudne po ugotowaniu w piekarniku. Każda piersi z indyka rozmrożona w ten sposób musi zostać natychmiast ugotowana po rozmrożeniu.
Niektórzy kucharze wkładają zamrożoną pierś z indyka bezpośrednio do piekarnika i zacznij gotowaćg to. Ta technika faktycznie rozmraża piersi z indyka i ugotuje ją, ale zajmie to wyjątkowo dużo czasu. Temperaturę będzie również wymagać dostosowania, aby zapewnić, że wewnętrzne gotowanie bez całkowitego wysuszenia powierzchni. Może być trudne, jeśli nie niemożliwe, wykonywanie jakiegokolwiek rodzaju przygotowania do zamrożonej piersi z indyka, ponieważ przyprawy nie przylegają do skóry ani nie przenikną mięsa.