Wie taue ich die Truthahnbrust auf?
Es gibt tatsächlich vier sichere und akzeptierte Möglichkeiten, um die Truthahnbrust aufzutaugen, obwohl jeder seine eigenen Vorteile und Nachteile hat. Die mit Abstand sicherste Methode besteht darin, die Brust in einem Kühlschrank aufzuheben, sodass das Eis langsam schmelzen und verhindern, dass Bakterien die Oberfläche des Fleisches angreifen. Eine schnellere Methode besteht darin, die Brust in kaltes Wasser zu tauchen, wodurch das Eis schneller als in einem Kühlschrank schmilzt, obwohl das Wasser erhebliche Aufmerksamkeit erfordert. Es ist möglich, die Truthahnbrust in einem Mikrowellenofen aufzusaugen, aber die Textur des Fleisches kann betroffen sein und die Brust müsste sofort gekocht werden. Eine gefrorene Truthahnbrust kann auch direkt in einen Ofen gestellt und gekocht werden, obwohl es lange dauert, bis die richtige Innentemperatur erreicht ist.Es nur ein wenig über dem Einfrieren. Die Außenseite der Brust erreicht schnell die Raumtemperatur, was bedeutet, dass sie als Innenräume für eine ganze Weile anfällig ist. Je länger die äußeren Schichten der Brust sitzen, um die Temperatur zu erhöhen, desto größer ist das Risiko schädlicher Bakterien. Jede der akzeptierten Möglichkeiten, um die Truthahnbrust aufzutaugen, hat eine Lösung für dieses Problem gefunden.
Der sicherste Weg zur Taukeibrust besteht einfach darin, sie in den Kühlschrank zu platzieren. Dies verhindert, dass sich die Bakterien entwickeln, da das Fleisch nur kalt genug gehalten wird, damit Bakterien nicht wachsen können. Der Nachteil dieser Methode ist, dass es für eine sehr große Brust Tage dauern kann, bis sie aufgetauert werden kann. Truthahnbrust im Kühlschrank sollte auf eine Schüssel oder in einer Pfanne gelegt werden, um zu verhindern, dass Säfte andere Gegenstände oder Oberflächen im Kühlschrank kontaminieren.
Wenn die Zeit ein Problem ist, dann mit einem Bad aus kaltem Wasser cEine auftaute Truthahnbrust schneller als im Kühlschrank. Dies beinhaltet die enge Wickel der Brust in einen Beutel und taucht sie dann vollständig in kaltes Wasser ein, wobei ein Gewicht bei Bedarf verwendet wird, um sie niederzuhalten. Diese Methode kann jedoch noch Stunden dauern. Eine Sache, die diese Methode umständlich macht, ist, dass das Wasser, in dem die Brust auftaut, alle 30 Minuten geändert werden muss, um es sauber und kalt zu halten.
Viele Mikrowellen verfügen über Abtau -Merkmale oder -anweisungen, und die Verwendung einer Mikrowelle zum Auftauen der Truthahnbrust kann sehr gut funktionieren. Die Bakterien entwickeln sich während des Betriebs nicht in der Mikrowelle und halten das Fleisch sicher. Der Nachteil ist, dass je nach Mikrowelle und Größe des Schnitts die äußere Schicht der Brust zu kochen und blassweiß und gummiartig zu werden. Es wird irgendwann sehr hart sein, wenn er in einem Ofen gekocht wird. Jede auf diese Weise aufgetaute Truthahnbrust muss sofort gekocht werden, sobald aufgetaut wurde.
Einige Köche legen eine gefrorene Truthahnbrust direkt in einen Ofen und beginnen Sie mit Cooking es. Diese Technik tauscht tatsächlich die Truthahnbrust auf und kocht sie, aber sie dauert außergewöhnlich lange. Die Temperatur muss auch eingestellt werden, um sicherzustellen, dass die Innenköche ohne die Oberfläche vollständig abtrocknen. Es kann schwierig, wenn nicht unmöglich sein, irgendeine Art von Zubereitung auf gefrorener Truthahnbrust durchzuführen, da Gewürze nicht an der Haut haften oder in das Fleisch eindringen.