Qu'est-ce qu'un bagel de saumon fumé?
Un bagel de saumon fumé peut se présenter sous de nombreuses formes, selon les goûts de la personne qui le mange, l'occasion à laquelle il est servi et les ingrédients disponibles. Dans sa forme la plus élémentaire, un bagel de saumon fumé est un bagel fendu - un anneau de pâte lourde qui est bouillie avant d'être cuit - qui s'est propagée d'un côté du fromage à la crème qui est ensuite garni de plusieurs tranches fines de saumon fumé. Le type de saumon ou la saveur du bagel, comme l'utilisation d'un bagel de pumpernickel ou de saumon sauvage fumé fraîchement tranché, peut être important. Plusieurs fois, un bagel de saumon fumé comprendra des garnitures complémentaires telles que des oignons rouges en tranches, des câpres, des tomates ou de la moutarde. Un bagel de saumon fumé simple peut également avoir des ingrédients tels que la laitue, les cornichons et la crème sure empilée sur le dessus pour faire un sandwich à la garniture approprié pour tout moment de la journée.
L'une des parties les plus importantes d'un bagel de saumon fumé est le bagel lui-même. Un bagel ordinaire peut être utilisé, bien que PUmpernickel est également un choix populaire. D'autres types, tels que l'oignon, le sel ou les bagels dits "tout", peuvent être servis pour fournir plus de saveur. Selon ses goûts, le bagel peut être grillé ou laissé frais.
Le saumon fumé utilisé est généralement coupé en morceaux très fins qui sont empilés sur le bagel. Le saumon réfrigéré et pré-circulaire peut être utilisé, bien que certaines personnes préfèrent le saumon fumé fraîchement tranché qui est coupé sur commande. Dans les deux cas, la quantité utilisée peut varier d'une ou deux pièces minces à une grande pile en forme de sandwich.
Le composant final d'un bagel de saumon fumé classique est le fromage à la crème. C'est généralement juste du fromage à la crème. Parfois, cependant, les fromages à la crème aromatisée tels que le fromage à la crème d'écortif, le fromage à la crème à légumes ou le fromage à la crème de tomate séchée sont placés sur le bagel pour ajouter de la nutrition, de la couleur ou de la saveur au sandwich.
garnitures traditionnelles pour un SALM fuméSur le bagel, l'oignon rouge finement tranché pour la douceur, les câpres pour le sel et, parfois, les concombres pour ajouter un goût frais et un peu de croustillant. La laitue romaine, la roquette, le persil, l'aneth, les tomates et les cornichons trouvent également leur chemin sur de tels bagels, surtout lorsque le bagel est mangé comme un sandwich à un déjeuner. En général, cependant, les garnitures placées sur le bagel sont légères et destinées à compléter la saveur du saumon fumé au lieu de le maîtriser.
Lorsqu'il est servi, un bagel de saumon fumé peut être placé sur une assiette en sandwich fermé. Il peut également être présenté à face ouverte, avec le saumon et un brin de persil sur la couche la plus supérieure. S'il est utilisé comme apéritif, le bagel peut être coupé en morceaux et mangé sous forme de triangles de la taille d'une bouchée.