Was ist ein geräucherter Lachsbagel?
Ein geräucherter Lachsbagel kann in vielen Formen vorhanden sein, abhängig vom Geschmack der Person, die er serviert wird, und den verfügbaren Zutaten. In seiner grundlegendsten Form ist ein geräucherter Lachsbagel ein geteilter Bagel - ein Ring aus schwerem Teig, der vor dem Backen gekocht wird -, der sich auf einer Seite etwas Frischkäse ausgebreitet hat, der dann mit mehreren dünnen Scheiben geräucherten Lachs gekrönt ist. Die Art des Lachs oder der Geschmack des Bagels, wie die Verwendung eines Pumpernickel -Bagels oder nur frisch geschnittenen geräucherten Wildlachs, kann wichtig sein. Ein geräucherter Lachsbagel umfasst oft ergänzende Beläge wie rote Zwiebeln, Kapern, Tomaten oder Senf. Ein einfacher geräucherter Lachsbagel kann auch Zutaten wie Salat, Essiggurken und saure Sahne haben, um ein Füllwich für jede Tageszeit geeignet zu sein. Ein einfacher Bagel kann verwendet werden, obwohl pUmpernickel ist auch eine beliebte Wahl. Andere Typen wie Zwiebeln, Salz oder sogenannte "Alles" -Bagels können serviert werden, um mehr Geschmack zu erzielen. Je nach Geschmack kann der Bagel geröstet oder frisch gelassen werden.
Der verwendete geräucherte Lachs wird normalerweise in sehr dünne Stücke geschnitten, die auf dem Bagel gestapelt sind. Kühltem, vorgeschnittener Lachs kann verwendet werden, obwohl einige Leute frisch geschnittene geräucherte Lachs bevorzugen, die auf Bestellung geschnitten werden. In beiden Fällen kann die verwendete Menge von ein oder zwei dünnen Teilen bis zu einem großen, Sandwich-ähnlichen Stapel reichen.
Die letzte Komponente eines klassischen Räucherlachsbagels ist der Frischkäse. Dies ist normalerweise einfach Frischkäse. Gelegentlich werden aromatisierte Sahnekäse wie Frühlingszwiebkäse, Gemüse -Frischkäse oder sonnengetrockneter Tomatenfrischkäse auf den Bagel gelegt, um dem Sandwich etwas Ernährung, Farbe oder Geschmack zu verleihen.
herkömmliche Beläge für einen geräucherten SalmAuf Bagel werden dünn geschnittene rote Zwiebeln für Süße, Kapern für Salz und manchmal Gurken, um einen frischen Geschmack und etwas Knusprigkeit zu verleihen. Romaine Salat, Rucola, Petersilie, Dill, Tomaten und Gurken finden auch ihren Weg auf solche Bagels, besonders wenn der Bagel als Mittags -Sandwich gegessen wird. Im Allgemeinen sind die auf dem Bagel platzierten Beläge jedoch leicht und sollen den Geschmack des geräucherten Lachs ergänzen, anstatt ihn zu überwältigen.
Wenn serviert wird, kann ein geräucherter Lachsbagel als geschlossenes Sandwich auf einen Teller gelegt werden. Es kann auch offen vorgestellt werden, mit dem Lachs und einem Zweig Petersilie auf der obersten Schicht. Wenn der Bagel als Vorspeise verwendet wird, kann er in Stücke geschnitten und als mundgerechte Dreiecke gegessen werden.