Vad är en rökt laxbagel?

En rökt laxbagel kan komma i många former, beroende på smaken hos den person som äter den, tillfället vid vilket den serveras och ingredienserna som finns tillgängliga. I sin mest grundläggande form är en rökt laxbagel en delad bagel - en ring med tung deg som kokas innan den bakas - som har spridit sig på ena sidan lite gräddeost som sedan toppas med flera tunna skivor rökt lax. Typen av lax eller smaken på bagel, till exempel att använda en pumpernickel -bagel eller bara nyskivad rökt vild lax, kan vara viktig. Många gånger kommer en rökt laxbagel att innehålla kompletterande pålägg som skivad rödlök, kapris, tomater eller senap. En enkel rökt laxbagel kan också ha ingredienser som sallad, pickles och gräddfil som staplas på toppen för att göra en fyllande smörgås lämplig för varje tid på dagen.

En av de mest framträdande delarna av en rökad laxbagel är själva bagel. En vanlig bagel kan användas, även om PUmpernickel är också ett populärt val. Andra typer, till exempel lök, salt eller så kallade "allt" bagels, kan serveras för att ge mer smak. Beroende på en smak kan bagelen rostas eller lämnas färsk.

Den rökt laxen som används skärs vanligtvis i mycket tunna bitar som staplas på bagel. Kylda, förbundna laxar kan användas, även om vissa människor föredrar nyskivad rökt lax som skärs på beställning. I båda fallen kan det använda mängden variera från en eller två tunna bitar till en stor, smörgåsliknande hög.

Den slutliga komponenten i en klassisk rökt laxbagel är gräddost. Detta är vanligtvis bara vanlig gräddeost. Ibland läggs emellertid smaksatta gräddeostar som scallion gräddeost, grönsaksgräddeost eller soltorkad tomatgräddeost, på bagel för att lägga till lite näring, färg eller smak till smörgåsen.

Traditionella toppings för en rökt SalmPå bagel är tunt skivad rödlök för sötma, kapris för salt och ibland gurkor för att lägga till en färsk smak och lite skarphet. Romaine -sallad, rucola, persilja, dill, tomater och pickles hittar också sin väg på sådana bagels, särskilt när bagelen äts som en lunchsmörgås. I allmänhet är emellertid toppningarna placerade på bagelen lätta och är avsedda att komplettera smaken på den rökt laxen istället för att övermanna den.

När den serveras kan en rökt laxbagel placeras på en tallrik som en stängd smörgås. Det kan också presenteras öppet, med laxen och en kvist persilja på det översta skiktet. Om den används som aptitretare kan bagelen skäras i bitar och ätas som bettstorlekstrianglar.