Co to jest wędzony bajgiel łososia?
Wędzony bajgiel z łososia może być w wielu formach, w zależności od gustów jedzących go osoby, okazji, z której jest podawana, i dostępnych składników. W swojej najbardziej podstawowej formie wędzony bajgiel łososia to podzielony bajgla - pierścień ciężkiego ciasta, który jest gotowany przed upieczeniem - który rozłożył się z jednej strony serem śmietankowy, który następnie jest zwieńczony kilkoma cienkimi plasterkami wędzonego łososia. Ważne może być rodzaj łososia lub smak bajgla, takiego jak użycie bajba pumpernickel lub tylko świeżo pokrojony wędzony dziki łosoś. Wiele razy wędzony bajgiel łososia będzie zawierać uzupełniające się dodatki, takie jak krojona czerwona cebula, kapary, pomidory lub musztarda. Prosty wędzony bajgiel z łososiem może również zawierać składniki, takie jak sałata, ogórka i kwaśna śmietana ułożona na wierzchu, aby kanapka wypełniająca była odpowiednia na dowolną porę dnia.
Jedną z najbardziej widocznych części wędzonego bajgla łososia jest sam bajgiel. Można użyć zwykłego bajgla, chociaż PUmpernickel jest również popularnym wyborem. Inne typy, takie jak cebula, sól lub tak zwane bułeczki „Wszystko”, mogą być podawane, aby zapewnić większy smak. W zależności od gustów bajgiel może być prażony lub pozostawiony świeżo.
Wędzony łosoś zwykle jest krojony na bardzo cienkie kawałki, które są ułożone na bajgiel. Można zastosować chłodzony, wstępnie pokrojony łosoś, chociaż niektórzy ludzie wolą świeżo pokrojony wędzony łosoś, który jest położony na zamówienie. W obu przypadkach zastosowana ilość może wahać się od jednego lub dwóch cienkich kawałków do dużego stosu przypominającego kanapkę.
Ostatnim elementem klasycznego wędzonego bułki z łososia jest ser śmietankowy. Zwykle jest to zwykły kremowy ser. Czasami jednak aromaty śmietanowe, takie jak serowy ser z kremu, ser warzywny lub serowy krem pomidorowy, są wkładane na bajgel, aby dodać do kanapki odżywianie, kolor lub smak.
.Tradycyjne dodatki do wędzonego salmaNa bułce znajdują się cienko pokrojona czerwona cebula dla słodyczy, kapary do soli, a czasem ogórki, aby nadać świeży smak i chrupkość. Sałata rzymska, rukola, pietruszka, koperek, pomidory i pikle również znajdują się na takich bułkach, zwłaszcza gdy bajgiel jest spożywany jako kanapka na lunch. Zasadniczo jednak dodatki umieszczone na bajgle są lekkie i przeznaczone do uzupełnienia smaku wędzonego łososia zamiast go przytłaczania.
Po podaniu wędzony bajgiel łososia można umieścić na talerzu jako zamknięta kanapka. Można go również przedstawić otwartą twarz, z łososiem i gałązką pietruszki na najwyższej warstwie. Jeśli używany jako przystawka, bajgiel można pokroić na kawałki i zjeść jako trójkąty wielkości kęsa.