Hva er en røkt lakse bagel?
En røkt lakse bagel kan komme i mange former, avhengig av smakene til personen som spiser den, anledningen den blir servert, og ingrediensene som er tilgjengelige. I sin mest grunnleggende form er en røkt lakse bagel en delt bagel - en ring med tung deig som kokes før den bakes - som har spredt seg på den ene siden litt kremost som deretter er toppet med flere tynne skiver røkt laks. Typen laks eller smaken av bagelen, for eksempel å bruke en pumpernickel bagel eller bare nyskive røkt vill laks, kan være viktig. Mange ganger vil en røkt lakse bagel inneholde komplementære pålegg som skiver rødløk, kapers, tomater eller sennep. En enkel røkt laksebagel kan også ha ingredienser som salat, sylteagurk og rømme som er stablet på toppen for å lage en fyllsandwich passende for enhver tid på døgnet.
En av de mest fremtredende delene av en røkt laksebagel er selve bagelen. En vanlig bagel kan brukes, selv om PUmpernickel er også et populært valg. Andre typer, for eksempel løk, salt eller såkalt "Everything" bagels, kan serveres til å gi mer smak. Avhengig av ens smak, kan bagelen ristes eller bli frisk.
Den røkt laksen som brukes kuttes vanligvis i veldig tynne biter som er stablet på bagelen. Kjøleskap, pre-skivet laks kan brukes, selv om noen foretrekker nyskipet røkt laks som er kuttet til bestilling. I begge tilfeller kan mengden som brukes variere fra en eller to tynne stykker til en stor, sandwich-lignende haug.
Den endelige komponenten i en klassisk røkt laks bagel er kremosten. Dette er vanligvis bare kremost. Noen ganger blir imidlertid smaksatt kremost som Scallion Cream Cheese, Vegetable Cream Cheese eller Sundried Tomato Cream Cheese, lagt på bagelen for å legge til litt ernæring, farge eller smak til smørbrødet.
Tradisjonelle pålegg for en røkt salmPå bagel er tynt skivet rødløk for sødme, kapers for salt og noen ganger agurker for å gi en frisk smak og litt skarphet. Romaine salat, ruccola, persille, dill, tomater og pickles finner også veien til slike bagels, spesielt når bagelen blir spist som en lunsjsandwich. Generelt sett er påleggene som er plassert på bagelen imidlertid lette og ment å utfylle smaken av den røkt laksen i stedet for å overmanne den.
Når den serveres, kan en røkt lakse bagel plasseres på en tallerken som en lukket sandwich. Det kan også presenteres åpen ansikt, med laksen og en kvist persille på det øverste laget. Hvis den brukes som en forrett, kan bagelen kuttes i biter og spises som bittestørrelse.