Qu'est-ce qu'un restaurant pho vietnamien?
Un restaurant pho vietnamien est celui où une soupe traditionnelle de bœuf ou de poulet et de nouilles, connu sous le nom de pho, est régulièrement servie comme élément de menu principal. D'autres plats vietnamiens peuvent être servis dans un restaurant comme celui-ci, mais Pho est généralement l'accent principal. Alors que de nombreux restaurants vietnamiens peuvent servir des aliments vietnamiens traditionnels et peuvent parfois servir Pho, un véritable restaurant pho vietnamien propose toujours une ou plusieurs variétés de pho au menu chaque jour.
Bien que certains des meilleurs restaurants vietnamiens puissent se trouver au Vietnam, de nombreux quartiers du monde ont un restaurant vietnamien à proximité. Souvent, ce sont des restaurants détenus et exploités individuellement qui se spécialisent dans la préparation des plats vietnamiens traditionnels. Dans de tels restaurants, les clients peuvent généralement s'attendre à commander un pho chaud à la vapeur qui est fait maison quotidiennement. Cependant, tous les restaurants n'offrent pas le même type de pho que les cuisiniers pho originaires de différentes régions vietnamiennes se préparentLes recettes qui varient.
Certaines personnes croient à tort que toute soupe vietnamienne à base de nouilles est qualifiée de pho. Ce n'est pas vrai, car le vrai pho ne vient que en trois variétés, qui sont du bœuf, du poulet ou du végétarien. Le bœuf et le poulet sont les variétés les plus populaires, bien que le pho végétarien soit souvent préparé pour accueillir des personnes qui ne mangent pas de viande pour des raisons religieuses ou autres. Pourtant, certains restaurants situés à l'extérieur du Vietnam peuvent annoncer des recettes de pho contenant des fruits de mer, mais la plupart des amateurs de pho ne considèrent pas comme des recettes de pho authentiques.
En plus du bœuf et du poulet, quelques-uns des autres ingrédients que l'on peut trouver dans le pho servi dans un restaurant pho vietnamien comprend les oignons, le piment et la coriandre. Les germes de haricots, le basilic, les piments tranchés et la chaux sont également généralement proposés comme garnitures pour ajouter une saveur supplémentaire à la soupe, ainsi que des sauces telles que le poisson ou la sauce au chili. MameLes recettes de NY Pho sont faites avec des nouilles de riz, mais cette soupe peut également être faite avec des nouilles aux œufs. Dans les variétés végétariennes, le tofu est parfois utilisé comme substitut de viande,
.Un restaurant pho vietnamien peut également servir d'autres aliments vietnamiens, tels que les rouleaux de printemps et divers types de plats de viande et de fruits de mer. Un restaurant vietnamien peut servir Pho à des occasions spéciales ou à certains moments de la semaine ou du mois. Un vrai restaurant VietNames Pho, cependant, est généralement connu pour sa recette de pho et cela est souvent inclus dans le nom du restaurant et est mis à la disposition des clients quotidiennement.