O que é um restaurante Pho Vietnamita?

Um restaurante Pho Vietnamita é aquele em que uma sopa tradicional de carne ou frango e macarrão, conhecida como Pho, é regularmente servida como um item de menu principal. Outros pratos vietnamitas podem ser servidos em um restaurante como esse, mas Pho geralmente é a principal ênfase do restaurante. Embora muitos restaurantes vietnamitas possam servir alimentos tradicionais vietnamitas e ocasionalmente servir a Pho, um verdadeiro restaurante Pho Vietnamita sempre apresenta uma ou mais variedades de pho no menu todos os dias. Freqüentemente, são restaurantes de propriedade e operação individualmente especializados na preparação de pratos tradicionais vietnamitas. Em tais restaurantes, os clientes geralmente podem esperar pedir a fumante pho quente que seja caseiro diariamente. Nem todo restaurante oferece o mesmo tipo de pho, no entanto, como a Pho Cooks vierais de diferentes regiões vietnamitas se preparamReceitas que variam.

Algumas pessoas acreditam erroneamente que qualquer sopa vietnamita feita com macarrão se qualifica como pho. Isso não é verdade, pois o verdadeiro Pho vem apenas em três variedades, que são carne bovina, frango ou vegetariano. Carne e frango são as variedades mais populares, embora o Pho vegetariano esteja frequentemente preparado para acomodar indivíduos que não comem carne por motivos religiosos ou outros. Ainda assim, alguns restaurantes localizados fora do Vietnã podem anunciar receitas de pho contendo frutos do mar, mas a maioria dos entusiastas do Pho não considera que sejam receitas de pho autênticas.

Além de carne bovina e frango, alguns dos outros ingredientes que se pode encontrar no Pho servido em um restaurante Pho Vietnamita incluem cebola, Chili e Cilantro. Os brotos de feijão, manjericão, pimenta fatiada e limão também são normalmente oferecidos como enfeites para adicionar sabor adicional à sopa, bem como molhos como peixe ou molho de pimenta. MAAs receitas de NY Pho são feitas com macarrão de arroz, mas essa sopa também pode ser feita com macarrão de ovos. Nas variedades vegetarianas, o tofu às vezes é usado como substituto de carne também.

Um restaurante Pho vietnamita também pode servir outros alimentos vietnamitas, como rolinhos primavera e vários tipos de pratos de carne e frutos do mar. Um restaurante vietnamita pode servir Pho em ocasiões especiais ou em determinados momentos durante a semana ou mês. Um verdadeiro restaurante Vietnames Pho, no entanto, é geralmente conhecido por sua receita de pho e é frequentemente incluído no nome do restaurante e é disponibilizado aos clientes diariamente.