Co to jest wietnamska restauracja Pho?
Wietnamska restauracja Pho to taka, w której tradycyjna wołowina lub zupa z kurczaka i makaronu, znana jako PHO, jest regularnie podawana jako element menu głównego. Inne wietnamskie potrawy mogą być podawane w takiej restauracji, ale Pho jest zwykle głównym naciskiem restauracji. Podczas gdy wiele wietnamskich restauracji może serwować tradycyjne wietnamskie produkty spożywcze i czasami może serwować PHO, prawdziwa wietnamska restauracja Pho zawsze zawiera jedną lub więcej odmian pho w menu. Często są to indywidualnie własność i obsługiwane restauracje specjalizujące się w przygotowaniu tradycyjnych wietnamskich potraw. W takich restauracjach patroni zwykle mogą spodziewać się, że zamawiają gotowanie gorącego pho, które codziennie jest domowe. Nie każda restauracja oferuje jednak taki sam rodzaj, jak Pho Cooks pochodzący z różnych regionów wietnamskich przygotowująprzepisy, które się różnią.
Niektórzy ludzie błędnie uważają, że każda wietnamska zupa wykonana z makaronem kwalifikuje się jako pho. Nie jest to prawdą, ponieważ prawdziwe pho występuje tylko w trzech odmianach, które są wołowiną, kurczakiem lub wegetarianinem. Wołowina i kurczak są najpopularniejszymi odmianami, chociaż wegetariańskie pho jest często przygotowane do pomieszczeń osób, które nie jedzą mięsa z powodów religijnych lub innych. Mimo to niektóre restauracje znajdujące się poza Wietnamem mogą reklamować przepisy PHO zawierające owoce morza, ale większość entuzjastów PHO nie uważa, że są to autentyczne przepisy Pho.
Oprócz wołowiny i kurczaka kilka innych składników, które można znaleźć w Pho podawanej w wietnamskiej restauracji Pho, to cebula, chili i kolendra. Kiełki fasoli, bazylia, plastra papryki chili i wapno są również zazwyczaj oferowane jako dodatkowe dodatkowe smak zupy, a także sosy, takie jak ryby lub sos chili. MamaPrzepisy NY Pho są wykonane z makaronu ryżowego, ale tę zupę można również wykonać z makaronu jajecznego. W odmianach wegetariańskich tofu jest czasami stosowany jako substytut mięsa.
Wietnamska restauracja Pho może również serwować inne wietnamskie produkty sprężyste, takie jak sajgonki i różne rodzaje potraw mięsnych i owoców morza. Wietnamska restauracja może serwować PHO przy specjalnych okazjach lub o określonych porach w ciągu tygodnia lub miesiąca. Jednak prawdziwa restauracja Pho Vietnames jest zwykle znana z przepisu PHO i taka często jest zawarta w nazwie restauracji i jest udostępniana klientom na co dzień.